痛風發作時那種鉆心的痛，只有經歷過的人才懂！很多人以為吃了藥就萬事大吉，卻不知道飲食管理才是控制尿酸的長久之計。今天要說的這3個飲食秘訣，連很多老病號都不知道。
一、選對蛋白質來源很重要
1、動物蛋白要"挑三揀四"
優先選擇雞蛋、低脂牛奶這些低嘌呤優質蛋白。紅肉每周別超過3次，每次控制在100克以內。加工肉制品里的亞硝酸鹽會加重炎癥，能不吃就別吃。
2、植物蛋白可以這樣搭配
豆腐、豆漿等豆制品其實可以適量吃，最新研究證實它們不會明顯升高尿酸。建議把鷹嘴豆、藜麥這些高蛋白谷物納入主食，既能飽腹又不用擔心嘌呤。
二、喝水有講究
1、白開水要喝夠量
每天2000-3000毫升是基本要求，可以準備個有刻度的水杯。不要等口渴才喝，每隔1-2小時就補充100-200毫升。晨起和睡前各喝一杯溫水特別重要。
2、這些飲品可以常備
淡檸檬水能堿化尿液，幫助尿酸排泄。大麥茶、玉米須茶也有利尿作用。但要注意咖啡和濃茶每天別超過2杯，過量反而會脫水。
三、烹飪方法要調整
1、先焯水再烹飪
肉類、海鮮建議先焯水2-3分鐘，能去除部分嘌呤。煮湯時不要超過1小時，長時間熬煮會使嘌呤濃度升高。
2、多用這些調味方式
姜、蒜、醋等天然調料可以多用，能減少食鹽用量。做菜時放點橄欖油，其中的不飽和脂肪酸有助于抗炎。油炸、燒烤這些高溫烹飪方式盡量少用。
記住，飲食控制需要長期堅持，不要因為尿酸值暫時正常就放松警惕。有位病友嚴格執行這些方法，配合適度運動，三年都沒再發作。痛風不可怕，可怕的是對它的錯誤認知。從今天開始，把這些小技巧融入日常生活吧！
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