糖尿病患者可以適量食用草莓、櫻桃、蘋果、梨、柚子等5種水果，需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。
1、草莓
草莓屬于低升糖指數(shù)水果，每100克含糖量不足5克，富含維生素C和膳食纖維。其含有的花青素有助于改善胰島素敏感性，但每日建議控制在10顆以內(nèi)，避免與高碳水化合物同食。胃腸功能較弱的患者可能出現(xiàn)輕微腹瀉，需分次少量進(jìn)食。
2、櫻桃
櫻桃的升糖負(fù)荷較低，含有豐富的花青素和鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓和血糖代謝。選擇酸櫻桃品種更佳，單次食用量不宜超過15顆。需注意櫻桃核含有微量氰苷，應(yīng)去核食用。合并痛風(fēng)患者需控制攝入量，避免影響尿酸代謝。
3、蘋果
蘋果皮含有的槲皮素具有抗氧化作用，建議連皮食用。青蘋果比紅蘋果含糖量更低，中等大小蘋果每日不超過半個(gè)。蘋果中的果膠可延緩糖分吸收，但榨汁后會(huì)破壞膳食纖維，導(dǎo)致升糖速度加快。胃腸敏感者建議蒸煮后食用。
4、梨
梨的水分含量超過80%，糖分以果糖為主，對(duì)血糖影響相對(duì)較小。雪花梨等脆梨品種升糖指數(shù)較低，每次建議食用1/4個(gè)。梨含有山梨糖醇，過量可能引起腹脹腹瀉。合并腎功能不全者需控制攝入，避免加重鉀代謝負(fù)擔(dān)。
5、柚子
柚子富含鉻元素和維生素P，能增強(qiáng)胰島素活性。紅心柚子含糖量低于白心品種，單次食用2-3瓣為宜。需特別注意柚子與降糖藥物可能存在相互作用，服藥前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)避免食用。胃酸過多者空腹食用可能引發(fā)胃部不適。
糖尿病患者選擇水果時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮血糖生成指數(shù)低于55的品種，每日總量控制在100-200克，分2-3次在兩餐之間食用。食用前后需監(jiān)測血糖變化，出現(xiàn)血糖波動(dòng)時(shí)應(yīng)調(diào)整品種和數(shù)量。合并腎病者需注意鉀攝入量，妊娠期糖尿病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。所有水果均應(yīng)選擇新鮮應(yīng)季產(chǎn)品，避免食用果干、果汁等加工制品。
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