風濕熱患者可以適量食用富含優質蛋白、維生素C和膳食纖維的食物，主要有魚類、西藍花、燕麥、獼猴桃、低脂牛奶等。建議避免高鹽、高脂及辛辣刺激性食物，同時嚴格遵醫囑進行藥物治療和飲食管理。
一、魚類
魚類如三文魚、鱈魚等富含優質蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于減輕關節炎癥反應。Omega-3脂肪酸可抑制前列腺素合成，緩解風濕熱引起的關節腫痛癥狀。建議選擇清蒸或水煮方式，每周食用2-3次，每次100-150克。合并高尿酸血癥患者需避免沙丁魚等高嘌呤魚類。
二、西藍花
西藍花含有豐富的維生素C和蘿卜硫素，具有抗氧化和抗炎作用。維生素C能促進膠原蛋白合成，幫助修復受損關節組織。建議每日攝入200-300克，焯水后涼拌或清炒。甲狀腺功能異常者需控制生食量，避免影響碘吸收。
三、燕麥
燕麥所含的β-葡聚糖可調節免疫功能，膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡。β-葡聚糖通過激活巨噬細胞增強機體抗鏈球菌能力，對預防風濕熱復發有一定幫助。每日建議食用30-50克即食燕麥，可搭配牛奶或水果。胃腸功能較弱者應從小劑量開始適應。
四、獼猴桃
獼猴桃的維生素C含量是柑橘的3倍，能增強毛細血管韌性，減輕關節腔滲出性病變。其所含的獼猴桃蛋白酶還可促進蛋白質消化吸收。每日1-2個為宜，避免與牛奶同食影響消化。胃酸過多者應餐后食用。
五、低脂牛奶
低脂牛奶提供易吸收的鈣質和維生素D，有助于預防長期使用糖皮質激素導致的骨質疏松。每日建議飲用250-300毫升，乳糖不耐受者可選擇舒化奶。急性發作期伴發熱時應暫停飲用，避免加重內熱。
風濕熱患者需建立規律飲食習慣，每日保證1500-2000毫升飲水量促進代謝廢物排出。烹飪方式以蒸煮燉為主，限制每日食鹽攝入不超過5克。合并心臟炎患者應采用少量多餐制，避免飽餐加重心臟負荷。定期監測血沉和C反應蛋白等指標，根據病情變化調整飲食方案。所有飲食調整均需在風濕免疫科醫生和臨床營養師指導下進行，不可擅自停用抗風濕藥物。
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