脂肪肝患者可以適量食用山楂陳皮粥和茯苓薏仁湯兩種藥膳輔助調理。脂肪肝可能與長期高脂飲食、酒精攝入過多等因素有關，通常表現為乏力、右上腹不適等癥狀。建議在醫生指導下結合藥物治療和生活方式干預。
一、山楂陳皮粥
山楂陳皮粥有助于促進脂肪代謝，改善消化不良。山楂含有黃酮類物質，能降低血清膽固醇；陳皮中的揮發油可調節胃腸功能。適合輕度脂肪肝伴有食欲不振者，但胃酸過多者應減少山楂用量。建議每周食用3-4次，搭配燕麥等粗糧增強膳食纖維攝入。
二、茯苓薏仁湯
茯苓薏仁湯具有利水滲濕功效，適合脂肪肝合并水腫患者。茯苓多糖能保護肝細胞，薏苡仁中的三萜類化合物可抑制肝臟脂質沉積。煮制時建議搭配赤小豆增強利尿效果，避免與寒涼食物同食。脾胃虛寒者需加入生姜調和藥性。
脂肪肝患者需長期堅持低脂高纖維飲食，每日控制食用油攝入在25克以內，優先選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。每周進行150分鐘以上中等強度有氧運動，如快走、游泳等。定期監測肝功能指標和肝臟超聲，若出現轉氨酶持續升高或肝區疼痛加重，應及時就醫調整治療方案。避免自行服用保肝藥物，所有藥膳需在中醫師辨證指導下使用。
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