血糖值高時(shí)通常可以適量吃菠蘿，但需控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。
菠蘿含有天然糖分和膳食纖維，其升糖指數(shù)中等。對(duì)于血糖控制穩(wěn)定的患者，每日攝入100-150克新鮮菠蘿較為適宜。進(jìn)食時(shí)應(yīng)選擇成熟度適中的新鮮果肉，避免糖漬或罐頭制品。搭配蛋白質(zhì)食物如無(wú)糖酸奶可延緩糖分吸收。食用后2小時(shí)需檢測(cè)血糖波動(dòng)情況，若餐后血糖上升超過3mmol/L應(yīng)減少下次攝入量。
合并糖尿病酮癥酸中毒或空腹血糖持續(xù)超過11.1mmol/L時(shí)應(yīng)暫時(shí)禁食菠蘿。胃腸功能紊亂者可能出現(xiàn)果糖吸收不良，需觀察腹脹腹瀉等反應(yīng)。服用α-糖苷酶抑制劑類降糖藥時(shí)，大量食用可能加重腸道產(chǎn)氣癥狀。
建議選擇兩餐之間作為食用時(shí)間，避免與主食疊加攝入。可嘗試將菠蘿與黃瓜等低糖蔬菜制作沙拉，用檸檬汁代替調(diào)味糖漿。定期進(jìn)行糖化血紅蛋白檢測(cè)，根據(jù)血糖控制目標(biāo)動(dòng)態(tài)調(diào)整水果攝入種類和頻次。若血糖波動(dòng)較大或出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)及時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
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