糖尿病人一般可以適量吃腰果，但需嚴格控制攝入量。腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、單不飽和脂肪酸及鎂等礦物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)血糖代謝，但熱量較高，過量食用可能導(dǎo)致血糖波動。
腰果的血糖生成指數(shù)較低，約為25，屬于低升糖食物。其含有的膳食纖維和健康脂肪能延緩胃排空速度，減少餐后血糖峰值。每100克腰果含碳水化合物約30克，建議單次食用量控制在10-15克，約8-12粒。選擇原味無添加的腰果，避免糖漬或鹽焗加工產(chǎn)品。食用時可搭配無糖酸奶或綠葉蔬菜，進一步降低血糖反應(yīng)。需注意將腰果的熱量計入每日總熱量攝入，替代部分主食更有利于血糖控制。
合并糖尿病腎病或血脂異常者需謹慎。腰果中磷含量較高，腎功能受損者可能加重電解質(zhì)紊亂。部分人群可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或消化道不適。血糖控制不穩(wěn)定或糖化血紅蛋白超過7.5%時，建議暫時避免食用堅果類食品。使用胰島素治療的患者，需特別注意腰果可能影響夜間血糖水平，必要時調(diào)整胰島素劑量。
建議糖尿病患者在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲食方案，定期監(jiān)測空腹及餐后血糖。日常注意保持規(guī)律運動，每周進行150分鐘中等強度有氧運動。若食用腰果后出現(xiàn)血糖異常升高或持續(xù)不適，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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