類風濕病患者日常飲食需注重抗炎、營養均衡，可適量攝入富含ω-3脂肪酸的深海魚、抗氧化食物及優質蛋白，避免高糖高脂和刺激性食物。飲食調整有助于緩解關節炎癥，但需結合規范治療。
1、深海魚類
三文魚、沙丁魚等深海魚富含ω-3脂肪酸，能抑制促炎因子生成，減輕關節腫痛。每周食用2-3次，建議采用清蒸或低溫烘烤方式烹飪，避免油炸破壞營養成分。合并高尿酸血癥患者需控制攝入量。
2、深色蔬菜
菠菜、西蘭花等深色蔬菜含維生素K和抗氧化物質，可減少氧化應激對關節的損害。每日攝入300-500克，急癥期可適當增加。胃腸功能較弱者建議焯水后食用，減少膳食纖維對黏膜的刺激。
3、全谷物食品
燕麥、糙米等全谷物提供B族維生素和硒元素，有助于調節免疫反應。可替代精制米面作為主食，每日建議攝入量占主食1/3。合并麩質過敏者應選擇無麩質谷物。
4、低脂乳制品
脫脂牛奶、酸奶含鈣和維生素D，能預防骨質疏松。每日飲用300毫升左右，乳糖不耐受者可選擇發酵乳制品。服用甲氨蝶呤的患者需注意補充葉酸。
5、香料類食材
姜黃、生姜中的姜黃素和姜酚具有天然抗炎作用，可加入菜肴或泡茶飲用。每日姜黃粉用量不超過3克，孕婦及膽囊疾病患者慎用。
類風濕病患者需建立長期飲食管理計劃，保持理想體重以減輕關節負擔。烹飪宜采用蒸煮燉等低溫方式，避免燒烤、腌制等高鹽高脂加工食品。合并其他慢性病如糖尿病、高血壓時，需根據營養師建議調整膳食結構。定期監測血常規、肝腎功能等指標，出現食欲減退或營養不良征兆時應及時就醫評估。飲食調理需與藥物治療、康復鍛煉相結合，不可替代規范診療。
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