腎衰竭患者可選擇低鉀、低磷的水果和食物，主要有蘋果、梨、冬瓜、白菜、雞蛋白等。
1、蘋果：
蘋果含鉀量較低，每100克約含119毫克鉀，適合腎衰竭患者食用。蘋果富含果膠和膳食纖維，有助于調節腸道功能。建議選擇新鮮蘋果，避免加工成果汁或果干以減少鉀攝入。食用前可去皮進一步降低鉀含量。
2、梨：
梨屬于低鉀水果，每100克含鉀約116毫克。梨含有豐富水分和B族維生素，能補充體液且不增加腎臟負擔。腎衰竭患者可選擇雪花梨、鴨梨等品種，每日食用量控制在200克以內。避免與高鉀食物同食。
3、冬瓜：
冬瓜含水量高達96%，每100克僅含鉀78毫克，是理想的低鉀蔬菜。冬瓜中的丙醇二酸能抑制糖類轉化為脂肪，對合并高血壓的腎病患者有益。建議清蒸或煮湯食用，避免腌制做法。
4、白菜：
白菜鉀含量為每100克約90毫克，且磷含量極低。白菜富含維生素C和膳食纖維，能增強免疫力并促進排便。腎衰竭患者宜選擇嫩葉部分，焯水后涼拌或快炒，可減少約30%的鉀含量。
5、雞蛋白：
雞蛋白是優質低磷蛋白質來源，每個蛋白含磷約5毫克。腎衰竭患者每天可攝入1-2個雞蛋白補充必需氨基酸，替代部分肉類蛋白。建議采用水煮或蒸制方式，避免煎炸增加油脂負擔。
腎衰竭患者的飲食需嚴格控制蛋白質、鉀、磷、鈉的攝入量。每日飲水量應根據尿量調整，一般以前一日尿量加500毫升為宜。烹飪時選用植物油，避免動物內臟和高湯。定期監測血鉀、血磷指標，若出現水腫或血壓升高應及時就醫調整飲食方案。適當進行散步等低強度運動，避免劇烈活動加重腎臟負擔。保持規律作息，避免熬夜和過度勞累。
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