中國鹵味，獨具特色、千年傳承。作為餐飲行業(yè)的細分品類，鹵味行業(yè)近年來憑借深厚的群眾基礎，市場不斷壯大升級，品牌鹵味食品企業(yè)不斷涌現(xiàn)，為消費者提供了更多的選擇和體驗。時至今日，在市場的推動下，有著深厚飲食文化底蘊的鹵味行業(yè)發(fā)展加快。為了進一步推動中國鹵味的發(fā)展，提升鹵味品牌的知名度和影響力，中國食品報社于近日發(fā)起了“2023年中國消費者喜愛的鹵味品牌”評選活動。
此次評選活動中，中國食品報社通過資料分析、線上票選、實地調(diào)查等方法，對鹵味市場進行了系統(tǒng)的調(diào)研和分析。該評選全方位覆蓋品牌、渠道、消費頻率、年齡及地域等多個維度，收集市場信息和消費者反饋，解析中國鹵味消費現(xiàn)象，深度分析中國鹵味行業(yè)的市場數(shù)據(jù)。
據(jù)了解，國內(nèi)共有11家企業(yè)進入“2023年中國消費者喜愛的鹵味品牌”評選活動范圍。經(jīng)由本次活動評委會計分加權、匯總得出TOP 5榜單。周黑鴨位列第一，這無疑是廣大消費者對周黑鴨品質(zhì)和口碑的肯定。作為鹵味食品上市公司之一，周黑鴨成功地將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，打造出獨具特色的產(chǎn)品。
據(jù)悉，周黑鴨還以34.08億元入選《2022中國品牌500強》，位列第492。該品牌也是中國農(nóng)業(yè)500強和中國餐飲100強之一。周黑鴨始終堅持對食材的嚴格挑選和對工藝的不斷追求。眾所周知，周黑鴨氣調(diào)包裝技術是其重要的成就之一。產(chǎn)品采用氣體調(diào)節(jié)技術，將包裝盒內(nèi)的空氣替換為氮氣，以保持產(chǎn)品的新鮮度和延長保質(zhì)期。這種技術可以最大化地保留產(chǎn)品風味，同時延長了產(chǎn)品的保鮮期。周黑鴨是國內(nèi)率先推出氣調(diào)包裝技術的企業(yè)之一，這一技術的應用不僅提高了周黑鴨產(chǎn)品的品質(zhì)，而且也為整個熟鹵制品行業(yè)樹立了新的標準。
今年，周黑鴨打出了“中國鹵味周黑鴨”的口號，憑借產(chǎn)品力和創(chuàng)新力的雙重優(yōu)勢，在眾多鹵味品牌中脫穎而出。每款產(chǎn)品都展現(xiàn)了周黑鴨對品質(zhì)的堅守，向世界傳遞出濃濃的“中國味道”。
除了周黑鴨之外，其他上榜的品牌也各具特色。絕味食品、煌上煌、久久丫和紫燕百味雞均憑借其獨特的口味和優(yōu)質(zhì)的服務贏得了消費者的青睞，進入“2023年中國消費者喜愛的鹵味品牌”TOP 5之列。這些品牌的成功，不僅展示了中國鹵味的多樣性，也反映了消費者對品質(zhì)生活的追求。
評委會希望通過此次評選，促進鹵味行業(yè)交流，發(fā)揮優(yōu)秀品牌的標桿作用。通過此次活動，不但挖掘出了深受消費者喜愛的鹵味品牌，還提升了品牌的知名度和影響力。期待未來有更多的鹵味品牌能夠嶄露頭角，為消費者帶來更加豐富和美味的鹵味體驗。
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