攥緊種業“芯片” 豐盈“藍色糧倉”
——海洋經濟新脈動（四）
蔚藍的大海，是風景，也是“良田”。8月12日，唐山市灤南縣嘴東海域海都海洋牧場，茫茫無際的海面上，一排排網箱整齊排列，一條條肥美的河鲀自在游動。
8月12日，在唐山海都水產食品有限公司的育種基地，李衛東（右）講解河鲀育種。河北日報記者 郝東偉攝
搭乘漁船在海中前行，海水拍打著船身，發出“嘩嘩”的聲音。“這里水流快，海水自凈能力強，在這樣的環境下，河鲀成活率高、肉質鮮美。”唐山海都水產食品有限公司董事長、省農業產業技術體系特色海產品創新團隊專家李衛東說。
海洋漁業既是海洋經濟的重要組成部分，又是構建多元化食物供給體系的重要途徑。唐山地處渤海灣中心地帶，光照充足、氣候溫和，為河鲀高檔品種紅鰭東方鲀提供了適宜的繁育生長條件。
養殖河鲀對水溫、水質及海域環境都有嚴苛的要求。唐山海都水產食品有限公司（以下簡稱“海都水產”）根據紅鰭東方鲀的習性，采用“海陸接力”的養殖模式，也就是養殖過程中，河鲀要經歷兩次“搬家”。
“春季氣溫回暖后，頭年孵化的紅鰭東方鲀優質苗種出苗后投放到生態養殖池塘中養殖，到10月底將河鲀轉移到室內安全越冬。”李衛東說，等到來年春季，他們再把河鲀轉入海上網箱養殖，長到兩斤左右，成魚便可捕撈出售。
近些年，隨著河鲀養殖業的迅速發展，近親繁殖下的紅鰭東方鲀種質出現退化。病害、個體小……種種問題影響了紅鰭東方鲀的育種和生產。
2021年，海都水產在國內率先推出了紅鰭東方鲀全基因組選擇育種計劃，聯合中國水產科學研究院黃海水產研究所，培育出紅鰭東方鲀新品種——“鲀芯1號”。
“科學選育，是為了避免近親繁殖、品種退化等問題。”李衛東說，他們利用高效的現代分子育種技術，提高了紅鰭東方鲀分子育種的效率。
為了獲得具有高產、抗病、耐氨氮等優良性狀的種苗，海都水產收集中、日、韓野生群體和中國主要養殖群體共計300多份紅鰭東方鲀多樣性材料進行全基因組重測序，用來破解河鲀的生長密碼。2024年，海都水產繁育紅鰭東方鲀優質苗種1300萬尾，供應唐山、遼寧、山東等地。
在很多人的印象里，河鲀含有劇毒。隨著人工養殖河鲀技術和管理水平的提升，早在2016年，我國就放開了人工養殖暗紋東方鲀和紅鰭東方鲀兩個河鲀品種的“禁食令”。海都水產是首批具有加工河鲀資質的企業。
“經過我們專業處理的河鲀皮肉，是可以安全食用的。”李衛東說，河鲀這道美食，“游”上了更多老百姓的餐桌。
如今，海都水產有3萬平方米海洋生物育種基地，15萬平方米工廠化養殖基地，6000畝海水池塘立體生態養殖基地和5萬畝海洋牧場，生產的紅鰭東方鲀、對蝦、海參等，遠銷日本、韓國、歐盟、中東等國家和地區。
浩瀚的海洋是潛力巨大的“藍色糧倉”。作為“藍色糧倉”的“芯片”，種業是現代漁業發展的基礎，種苗對于構建現代化海洋牧場的全產業鏈來說至關重要。
中國對蝦，個體大、味道鮮美，因過去在北方市場上常以“一對”為單位來計算售價而得名。
唐山市曹妃甸區會達水產養殖有限公司（以下簡稱“會達水產”）是中國對蝦種質資源場。走進育種車間，蝦苗池、親蝦培養池排列分布。
“不同的蝦池，住著不同的家族。”會達水產負責人劉學會介紹，他們將不同的“蝦爸”“蝦媽”分配到不同的蝦池里，標記好類別，篩選優良個體，這就是家系選育。
什么是家系？“一個家系就是一對父母生的所有子代，家系選育是我們育種的一個手段。”劉學會說，他們把一定數量的蝦放在同樣的環境中，最后存活多品質好的家系，就是需要的品系。
中國對蝦“黃海6號”是我國第一個聚焦耐低溫性狀的中國對蝦國審新品種，該品種由會達水產、中國水產科學研究院黃海水產研究所聯合選育。
“‘黃海6號’以低溫耐受性、白斑綜合征病毒抗性和收獲體重為目標性狀，采用家系選育技術，連續5代選育而成。”劉學會說，“黃海6號”的耐低溫特性可以拓展中國對蝦的養殖產業空間，進一步提高中國對蝦良種覆蓋率，在我國山東、河北、遼寧、天津及江蘇近海等地均可推廣養殖。
種業強，則漁業興。唐山市農業農村局漁業科科長葛倩介紹，唐山有3家國家水產種業陣型企業和2家國家級水產良種場，15家省級水產原良種場和3家省級水產供種繁育基地，涵蓋了中國對蝦、南美白對蝦、紅鰭東方鲀、半滑舌鰨、海參等主要養殖品種，構建起完善的水產種業體系。
攥緊種業“芯片”，豐盈“藍色糧倉”。在這片遼闊的海洋上，孕育著“芯”希望，更多優質、安全的水產品進入廣闊市場，端上了百姓的餐桌。（河北日報記者 郝東偉）
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