吃隔夜菜、不吃早餐、不體檢……很多病可能是“省”出來(lái)的

2025-07-22 10:59:24 來(lái)源：

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不幸患病或得癌

很多人第一反應(yīng)是

為什么偏偏找上我？

“冰凍三尺非一日之功”

疾病和癌癥的發(fā)生

也是一個(gè)日積月累的過(guò)程

一些不良的生活飲食習(xí)慣

也可能會(huì)導(dǎo)致癌癥

尤其與“省”字密切相關(guān)

做菜不開(kāi)油煙機(jī)、吃隔夜菜

不換筷子和砧板、不吃早餐

瓜果蔬菜爛了繼續(xù)吃、從不體檢

這6個(gè)習(xí)慣你占了幾個(gè)？

做飯時(shí)不開(kāi)抽油煙機(jī)

可能省出肺癌

食用油在高溫下性質(zhì)會(huì)改變，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)(如苯并芘、二硝基苯酚(DNP)等致癌物)。很多人做完飯后突然沒(méi)胃口，不是真的吃不下，而是吸入了過(guò)多油煙，出現(xiàn)“醉油綜合征”(惡心、食欲不振，眼睛、鼻子、咽喉不適，頭暈頭痛、胸悶耳鳴等均為典型癥狀)。

對(duì)于本身有呼吸系統(tǒng)疾病的人，油煙可能誘發(fā)哮喘、加重炎癥；長(zhǎng)期吸入還可能誘發(fā)肺癌。

建議：讓油煙機(jī)多開(kāi)一會(huì)。

廚房建議選擇具有足夠馬力的抽油煙機(jī)，并做好定期清洗，做飯時(shí)多使用蒸煮等烹飪方式。

開(kāi)火之前就打開(kāi)抽油煙機(jī)，能最大限度減少有害氣體；如果采用了煎炸、爆炒等方式，還應(yīng)在熄火3～5分鐘后再關(guān)停抽油煙機(jī)。

經(jīng)常吃隔夜菜

小心胃腸道疾病

隔夜菜不僅流失大量維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還易滋生細(xì)菌。夏季高溫高濕環(huán)境下，食物更易變質(zhì)，可能產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)——輕則腹痛、腹瀉、嘔吐，重則食物中毒。

更危險(xiǎn)的是，亞硝酸鹽在胃內(nèi)酸性環(huán)境下可能與蛋白質(zhì)反應(yīng)生成亞硝胺(強(qiáng)致癌物)，長(zhǎng)期食用可能誘發(fā)細(xì)胞突變，增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

建議：食物一次最好少做點(diǎn)，現(xiàn)做現(xiàn)吃，盡量不隔夜食用，不能想著放到冰箱里就沒(méi)事了，冰箱不是保險(xiǎn)箱。

這4類食物尤其要注意

綠葉菜；

海鮮；

銀耳、蘑菇；

土豆、芋頭、饅頭。

不換筷子和砧板

容易滋生黃曲霉毒素致癌

你家的筷子和砧板用了多久？很多人覺(jué)得“沒(méi)壞就不用換”，卻不知道——潮濕的筷子縫、砧板上的霉斑里，可能藏著一種強(qiáng)致癌物：黃曲霉毒素。它被世界衛(wèi)生組織列為“1類致癌物”，和肝癌的發(fā)生密切相關(guān)。

建議：

1 筷子定期換

竹木/木筷每3～6個(gè)月?lián)Q一次，發(fā)霉、開(kāi)裂立刻扔；

塑料筷每1年換，老化后易釋放有害物；

不銹鋼筷可延長(zhǎng)至1～2年，但需檢查是否有劃痕。

2 砧板：生熟分開(kāi)，定期消毒

分區(qū)使用：買2塊砧板，一塊切生肉，一塊切果蔬/熟食，避免交叉污染；

砧板出現(xiàn)深刀痕、霉斑、異味時(shí)，立刻換新。

不吃早餐

健康風(fēng)險(xiǎn)的“隱形推手”

不吃早餐——全因死亡率增加11%

與規(guī)律吃早餐的人相比，不吃早餐的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加11%，心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)增加40%。

1.容易患脂肪肝

一日三餐中，早餐尤為重要。如果不吃早餐，身體就會(huì)動(dòng)員皮下脂肪或形成脂肪代謝物，長(zhǎng)期堆積在肝臟里，容易誘發(fā)脂肪肝。而且，不吃早餐中午更容易暴飲暴食，患脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)更高。

2.可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良、免疫力下降及過(guò)早衰老等問(wèn)題

早餐提供的營(yíng)養(yǎng)和能量對(duì)人體十分重要。經(jīng)常不吃早餐不僅容易患消化道疾病，還會(huì)影響大腦發(fā)育，降低大腦功能；不吃早餐還容易患上肥胖癥、糖尿病以及冠心病等。

除此之外，不吃早餐還容易引起體內(nèi)的膽固醇增高。有研究表明，經(jīng)常不吃早餐的人比吃早餐者的膽固醇高33%，長(zhǎng)期還會(huì)容易引發(fā)心腦血管疾病。

3.容易誘發(fā)膽囊炎或膽囊結(jié)石

經(jīng)常不吃早飯，這樣儲(chǔ)存了一個(gè)晚上的膽汁就沒(méi)有辦法排泄出來(lái)幫助消化，容易在膽囊內(nèi)形成膽固醇的結(jié)晶，容易誘發(fā)膽囊炎或膽囊結(jié)石。

建議：

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南(2022)》中建議：早餐應(yīng)占全天總能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。

正常的成年人一天所需的能量，男性約為2250大卡，女性約為1800 大卡。

早餐時(shí)間在7:00～8:00為宜。

食物里需要包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)，根據(jù)以上原則，推薦兩款活力早餐：

1杯牛奶+1個(gè)雞蛋+2片全麥面包+1個(gè)西紅柿；

1杯豆?jié){+1個(gè)燒餅夾牛肉生菜+1小把堅(jiān)果(核桃、松子等)。

瓜果蔬菜爛了一半切掉繼續(xù)吃

吃壞肚子又致癌

食物發(fā)霉后，未發(fā)霉部分也可能殘留霉菌、細(xì)菌及毒素(如黃曲霉毒素)。長(zhǎng)期食用腐爛變質(zhì)食物，可能損傷肝臟，增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。

建議：

對(duì)于水果、蔬菜，一定要買新鮮的，如果食物腐壞變質(zhì)，建議不要再食用了。

不僅是腐爛的水果，霉變的花生、瓜子等堅(jiān)果，長(zhǎng)斑的雞蛋、發(fā)芽的土豆等都是變質(zhì)的，易引發(fā)中毒，為了安全起見(jiàn)，還是盡早扔掉。

從不體檢延誤治療

可能錯(cuò)過(guò)癌癥“早篩黃金期”

癌癥如果能在早期發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行干預(yù)治療，很多情況下可以不發(fā)展到晚期，甚至達(dá)到臨床治愈。比如肺癌、食管癌、胃癌、肝癌等，早期發(fā)現(xiàn)并干預(yù)，90%以上可避免發(fā)展到晚期；而像肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌等，若到了中晚期，能活過(guò)五年的僅20%左右。所以，早篩意義重大。

建議：

1 不同年齡段需要重點(diǎn)關(guān)注這些項(xiàng)目

● 20~30歲：重點(diǎn)關(guān)注血壓、乙肝五項(xiàng)、HPV檢測(cè)、婦科檢查及前列腺檢查等項(xiàng)目。

● 30~40歲：特別關(guān)注餐后血糖、糖化血紅蛋白等項(xiàng)目。

● 40~50歲：重點(diǎn)關(guān)注心臟彩超、動(dòng)態(tài)心電圖、癌癥篩查等項(xiàng)目。

女性重點(diǎn)關(guān)注乳腺超聲或鉬靶篩查乳腺癌，HPV+宮頸細(xì)胞學(xué)檢查篩查宮頸癌。

男性要關(guān)注胃腸疾病，胃腸鏡檢查可篩查胃癌，結(jié)直腸癌等。

● 50歲以上：需要檢查血尿便常規(guī)、腎功能、肝功能、血糖、血脂、同型半胱氨酸、頸部血管彩超、胸部CT。

2 這6個(gè)部位，注意及時(shí)檢查

肺癌：低劑量螺旋CT；

胃癌和腸癌：胃腸鏡；

肝癌：甲胎蛋白和B超；

乳腺癌：乳腺超聲或鉬靶檢查；

前列腺癌：影像學(xué)檢查或前列腺特異性抗原(PSA)。

(CCTV生活圈)

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