強降雨過后，伴隨著高溫高濕天氣，發生腸道傳染病和各類食源性疾病的風險增加，甘肅省疾病預防控制中心近日提醒公眾要注意食品安全，做好“七不要”，嚴防“病從口入”。
水淹的食物不要吃
被雨水浸泡過的食物容易被污水中的微生物污染，腐爛變質，食用后極易發生食物中毒。為了保證安全，遭到水淹的食品最好丟棄，不要食用。特別要注意冰箱內的食物，若冰箱已遭雨水侵入，或曾經停電，食品最好丟棄不用。
變質的食物不要吃
霉變食物有害健康。強降雨過后天氣悶熱潮濕，食物容易腐爛變質。米面如果儲存不當也容易霉變。食用霉變的糧食會引起食物中毒。
夏季，熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時，所有熟食和易腐食物應及時放入冰箱內保存。剩菜剩飯一定要冷藏，下一餐食用前要徹底加熱，重復加熱不能超過一次。飯菜盡量當日清，已經腐敗變質的食物不要食用。
死因不明的動物不要吃
死因不明、來源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品不要吃。死因不明的動物可能被致病菌污染，并在動物體內造成腐敗變質，產生毒素，吃了會引起食物中毒。
來源不明食物不要吃
不要吃來源不明的、非專用食品容器包裝的、無明確食品標志的食品。
野生蘑菇不要隨意采食
雨水過后，野生蘑菇會大量生長，傳統的簡單方法和特定經驗來識別毒蘑菇是不靠譜的，千萬不要隨意采食野生蘑菇。
衛生條件差的涼拌菜不要吃
強降雨過后，受溫度濕度影響，衛生條件差時，冷葷涼菜在制作過程中容易污染，吃了容易生病，將食物燒熟煮透最為穩妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。
生水不要喝
不喝生水，生水應燒開后飲用或選擇符合衛生標準的瓶裝水、桶裝水。（全媒體記者 劉曉芳）
本文鏈接：甘肅省疾病預防控制中心發布提醒：強降雨后謹記飲食“七不要”嚴防病從口入http://www.sq15.cn/show-11-24761-0.html
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