強(qiáng)降雨過(guò)后，伴隨著高溫高濕天氣，發(fā)生腸道傳染病和各類食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加，甘肅省疾病預(yù)防控制中心近日提醒公眾要注意食品安全，做好“七不要”，嚴(yán)防“病從口入”。
水淹的食物不要吃
被雨水浸泡過(guò)的食物容易被污水中的微生物污染，腐爛變質(zhì)，食用后極易發(fā)生食物中毒。為了保證安全，遭到水淹的食品最好丟棄，不要食用。特別要注意冰箱內(nèi)的食物，若冰箱已遭雨水侵入，或曾經(jīng)停電，食品最好丟棄不用。
變質(zhì)的食物不要吃
霉變食物有害健康。強(qiáng)降雨過(guò)后天氣悶熱潮濕，食物容易腐爛變質(zhì)。米面如果儲(chǔ)存不當(dāng)也容易霉變。食用霉變的糧食會(huì)引起食物中毒。
夏季，熟食在室溫下存放的時(shí)間不宜超過(guò)2個(gè)小時(shí)，所有熟食和易腐食物應(yīng)及時(shí)放入冰箱內(nèi)保存。剩菜剩飯一定要冷藏，下一餐食用前要徹底加熱，重復(fù)加熱不能超過(guò)一次。飯菜盡量當(dāng)日清，已經(jīng)腐敗變質(zhì)的食物不要食用。
死因不明的動(dòng)物不要吃
死因不明、來(lái)源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動(dòng)物肉品不要吃。死因不明的動(dòng)物可能被致病菌污染，并在動(dòng)物體內(nèi)造成腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生毒素，吃了會(huì)引起食物中毒。
來(lái)源不明食物不要吃
不要吃來(lái)源不明的、非專用食品容器包裝的、無(wú)明確食品標(biāo)志的食品。
野生蘑菇不要隨意采食
雨水過(guò)后，野生蘑菇會(huì)大量生長(zhǎng)，傳統(tǒng)的簡(jiǎn)單方法和特定經(jīng)驗(yàn)來(lái)識(shí)別毒蘑菇是不靠譜的，千萬(wàn)不要隨意采食野生蘑菇。
衛(wèi)生條件差的涼拌菜不要吃
強(qiáng)降雨過(guò)后，受溫度濕度影響，衛(wèi)生條件差時(shí)，冷葷涼菜在制作過(guò)程中容易污染，吃了容易生病，將食物燒熟煮透最為穩(wěn)妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。
生水不要喝
不喝生水，生水應(yīng)燒開(kāi)后飲用或選擇符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的瓶裝水、桶裝水。（全媒體記者 劉曉芳）
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