世衛組織提出新目標：到2025年，全球基本消除工業生產的反式脂肪
中新網北京1月30日電 日內瓦消息：據聯合國日內瓦辦事處官網當地時間29日消息，世界衛生組織公布其“REPLACE”消除工業反式脂肪倡議5年成果，并提出新目標：到2025年，在全球范圍內基本消除工業生產的反式脂肪。
消息稱，世衛組織公布其“REPLACE”消除工業反式脂肪倡議5年成果時指出，雖未能實現2018年制定的目標，即到2023年底，在全球食品供應中完全消除工業生產的反式脂肪，但世界各地區在落實該目標方面都取得顯著進展。
消息還稱，世衛組織首次頒發證書，肯定丹麥、立陶宛、波蘭、沙特阿拉伯和泰國在消除工業生產的反式脂肪方面所取得的進展。這些國家已有效實施消除工業生產的反式脂肪的政策，并建立充足的監測和執行體系。
反式脂肪，又被稱作反式脂肪酸。據世衛組織介紹，其是半固體及固體狀脂肪，主要有兩種來源：工業生產和天然存在。攝入反式脂肪會增加心臟病發作和因心臟病死亡的風險。反式脂肪沒有已知的健康益處，而且工業生產的反式脂肪含量高的食物通常糖分、脂肪和鹽分含量也很高，例如油炸食品、蛋糕和即食食品。
據世衛組織統計，目前共有53個國家實施消除食物中工業反式脂肪的政策，極大地改善了37億人的食物環境，占全球人口的46%，而5年前這一比例僅為6%。世衛組織預計，這些政策每年將挽救約18.3萬人的生命。
世衛組織總干事譚德塞表示：“反式脂肪沒有已知的好處，而且存在巨大的健康風險。我們非常高興許多國家已經引入了禁止或限制食品中反式脂肪的政策。”他對獲頒證書的5個國家的做法表示贊賞，同時敦促其他國家效仿它們的做法。
世衛組織指出，消除工業生產的反式脂肪政策的最佳做法是遵循世衛組織制定的特定標準，并在所有環境中限制使用工業反式脂肪。其確認的“最佳實踐政策”包括，第一，強制限制所有食品中每100克總脂肪中最多含2克工業生產的反式脂肪；第二，強制禁止生產或在食品中使用部分氫化油(反式脂肪的主要來源)。(完)
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