隨著國慶、中秋雙節臨近，月餅、螃蟹等節日時令美食熱銷，長沙消費市場悄然升溫，記者在走訪時發現，減糖減油的“輕裝”月餅受到消費者青睞，大閘蟹也成為不少消費者在雙節期間必買的消費清單里。
月餅主打健康，減糖款受歡迎
臨近中秋，又進入月餅的消費高峰期。作為中秋佳節的傳統美食，月餅成為當仁不讓的熱銷食品。瀟湘晨報·辣椒財經記者走訪發現，今年的月餅產品主打健康屬性，不少消費者在購買時都會主動選擇減糖款，此外，在盒馬、步步高等商超門店，都看到了長沙本土的火宮殿月餅。
“您是需要團購買還是單盒買？”9月29日，瀟湘晨報·辣椒財經記者來到步步高（長沙薈聚店），月餅銷售專區被設置在了顯眼位置，獨立包裝的散裝月餅和包裝精美的禮盒月餅均有銷售，在禮盒月餅區，本土品牌火宮殿月餅禮盒受到不少消費者的青睞，此外店員表示，一款主打減糖的月餅禮盒，銷量也不錯，記者注意到，這款禮盒有10塊月餅，其中六塊的包裝上都標明了減糖。“這些月餅今天都補了一輪貨，如果需要團購的話還需要問下庫存。”店員表示。
月餅減糖的趨勢，在盒馬鮮生的月餅貨架上也能看到，29日下午，記者在盒馬鮮生華創店看到，現烤月餅、冰皮月餅、各色月餅禮盒已悉數上架。主打減糖、減油的產品更加豐富了，如一款大米制作的米月餅，外皮用大米粉代替了蘇式月餅的油酥皮，內餡選用了陳皮、豆沙、山楂、黑芝麻等食補原料，再配以低溫烘烤工藝制作完成。此外，盒馬也首次推出了低糖（根據國家標準GB 28050-2011標準，含糖量≤5克/100克可標注“低糖”）月餅——低糖流心奶黃月餅、低糖豆沙松子陳皮月餅。
記者從盒馬了解到，今年的低糖月餅禮盒比去年新增了6款，主打減糖、減油的月餅也受到了消費者的喜歡，上市以來環比增幅超40%。盒馬研發采購新星表示：“近兩年月餅市場的趨勢越來越清晰，今年我們在開發月餅新品前，對消費者需求做了調研，結果顯示96.7%的受訪用戶將‘健康’作為選購月餅的首要標準。
“除了健康外，地方特色口味月餅仍然能給大家帶來新鮮感”，新星表示，最早蘇式鮮肉月餅被部分消費者稱為“餡餅”，如今已成為華南、華中區域的熱銷品，今年銷量同比增長超100%。
吃蟹成為秋季嘗鮮常見活動
秋風起，蟹腳癢。隨著大閘蟹批量上市，長沙的消費者們也紛紛將這道美味端上餐桌。
吃蟹最講究不時不食，“九雌十雄”是規矩。農歷九月前后吃母蟹，黃滿肉多，十月吃公蟹，膘肥膏滿。記者采訪多名消費者了解到，吃蟹不再只是過節儀式感，而成為人們秋季嘗鮮、享受生活品質的常見活動。
近幾年，大閘蟹禮券的消費十分火熱。在消費者端，除了方便作為中秋禮物，自己家里吃大閘蟹也愛買禮券。“我在之前就買了蟹卡，等到中秋節前會提蟹，邀請朋友一起聚會吃一頓。”來自瀏陽的滿先生告訴記者。
記者從盒馬鮮生了解到，此外，蟹卡銷售的旺季早早開啟，盒馬在8月前，就上線了蟹卡，銷售同比去年增長了50%。
此外，不少消費者也青睞去商超現場選購，9月29日，瀟湘晨報·辣椒財經記者在洋湖天街溫爾登超市，記者看到大閘蟹來自江蘇興化，25.8元一只，克重分別為（2.5母）、（3.5公）。
在步步高（長沙薈聚店），記者看到，目前上市的大閘蟹主要以大通湖閘蟹（母蟹）、江蘇大閘蟹（母蟹）為主，價格方面，大通湖閘蟹（90—110g）為18.9元一只，大通湖閘蟹（115—135g）為25元一只，江蘇大閘蟹（115—135g）為36.9元一只。
在盒馬鮮生，記者了解到，大閘蟹產區主要有江蘇和大通湖。今年是大閘蟹的豐年，產量相比2024年顯著提升，到目前為止，大閘蟹已完成（4）次到（5）次脫殼。預計在中秋節前，母蟹（3兩）等以上重量的大規格蟹將批量集中上市。
瀟湘晨報·辣椒財經記者陳詩嫻
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