吉林一地進行機械化收割水稻作業展示。（圖/新華社）
□董宏達
金秋時節，稻谷飄香，我們迎來了第45個世界糧食日。凝視手中這碗米飯，我們看到的不僅是粒粒晶瑩的糧食，更是一個國家糧食安全的宏大命題。習近平總書記深刻指出：“保障國家糧食安全是一個永恒課題，任何時候這根弦都不能松。”在“十五五”新程待啟的重要節點，端牢中國飯碗，不僅關乎14億人的生計，更連著國家發展全局與民族復興偉業。
全鏈條發力，共護糧豐民安。“十四五”時期，我國糧食產量已穩定在1.3萬億斤以上，2024年更是首次邁上1.4萬億斤新臺階，人均糧食占有量遠超國際安全線。然而受多方面因素影響，我國糧食供需長期處于緊平衡狀態。這種平衡極其脆弱，任何環節的失誤都可能引發連鎖反應，保障國家糧食安全這根弦任何時候都不能松。糧食安全，是從田間到餐桌的全鏈條協同作戰。全鏈條思維要求我們打破部門壁壘，建立從生產、儲存、運輸、加工到消費的無縫銜接機制。當各個環節都能“手拉手”形成合力，大國糧倉的根基才能堅如磐石，糧豐民安的愿景才能照進現實。
科技賦能，向智慧農業加速邁進。在耕地資源日益緊張的今天，向科技要糧已成為必然選擇。全國農作物耕種收綜合機械化率的不斷提升，不僅僅是數字的變化，更是農業生產方式的深刻革命。從依靠人力畜力到機械化的普及，從靠天吃飯到智能灌溉，科技正在重塑農業的面貌。通過衛星遙感、物聯網、大數據等技術，農民可以精確掌握每一塊土地的需肥需水情況，實現精準施肥灌溉；智能烘干設備能根據糧食含水量自動調節溫度，將損耗降到最低；冷鏈物流技術讓糧食在運輸途中始終保持最佳狀態。這些看似微小的技術進步，匯聚起來就是糧食安全的巨大保障。科技創新這把金鑰匙，正在開啟糧食安全的新未來。
節糧減損，深耕“無形糧田”。世界糧食日所在周，也是我國糧食安全宣傳周。今年的主題是“糧食節約 人人有責”。我國每年在儲藏、運輸和加工等環節損失的糧食約700億斤，這個數字觸目驚心。近年來，在社會各界共同努力下，我國糧食流通領域節約減損取得了顯著成效。糧食加工損失率降低至0.8%，糧食運輸損失率降低至0.8‰……所謂“減損就是增糧”，這相當于在沒有增加一畝耕地的情況下，實現了糧食產量的有效增長。這是一條隱形的增產之路，更是一種可持續發展之道。在技術層面，推廣低溫儲糧、氣調儲糧等綠色保鮮技術，開發節糧減損新裝備；在制度層面，完善糧食產后服務體系，建立覆蓋全鏈條的損失調查評估機制。新版《餐飲業促進和經營管理辦法》規定餐飲服務經營者不得以任何方式誘導、誤導消費者超量點餐，正是制度創新的具體體現。節糧減損，需要培育全民節約意識。要破除“好面子”的消費陋習，讓“光盤行動”成為日常習慣，以小環節匯聚起節糧減損的強大力量。
世界糧食日的主題提醒我們，“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創美好未來”。在這個充滿不確定性的時代，守護好大國糧倉，既是對當下人民生活的責任，也是對子孫后代的承諾。讓我們從自己做起，從每一餐做起，共同守護這份來之不易的糧食安全，讓中國飯碗永遠端得穩、端得牢。
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