探訪“中國小雜糧之鄉(xiāng)”甘肅環(huán)縣：土貨“觸網”提身價
中新網蘭州11月3日電(閆姣 田鵬鶴)“吃過蕎花蜜，喝過蕎麥茶，嘗過蕎麥面，枕過蕎麥枕，但你未必見過蕎麥花海連片的景象。”在甘肅慶陽市環(huán)縣環(huán)城鎮(zhèn)五里屯村，“蕎面西施”孫春玲向中新社記者講述了“黃土塬上的婆姨與小雜糧的故事”。
10月下旬，甘肅慶陽，“蕎面西施”孫春玲介紹當?shù)匦‰s糧產品。九美旦增 攝被稱作“中國小雜糧之鄉(xiāng)”的環(huán)縣四季分明、光照充足，獨特氣候與坡地地形為蕎麥、糜子等小雜糧積累營養(yǎng)風味提供了天然條件，種植面積穩(wěn)定在50萬畝。隨著人們生活水平的提高和膳食結構的改善，小雜糧在現(xiàn)代綠色保健食品中占有重要地位。
孫春玲因當?shù)氐男‰s糧而受益，成為該產業(yè)的典型開拓者之一。她3日接受記者采訪時回憶道，她的家庭曾因一場重病陷入困境，為了償還債務，她開始擺攤售賣蕎麥面煎餅，并開設網絡直播教授煎餅制作技巧。因網友偶然對蕎麥面的一句詢問，她便萌生了在網絡銷售當?shù)貎?yōu)質蕎麥面的想法。
“煎餅是熟食沒法線上賣，但蕎麥面、小米這些雜糧可是好東西啊！”孫春玲由此從“煎餅攤主”轉型為“雜糧主播”。從最初收購原糧找別人代磨，到自建小磨坊，再到2024年擁有現(xiàn)代化加工廠，她的創(chuàng)業(yè)路越走越寬。
如今，孫春玲的加工廠有14臺機械運轉，銷售的小雜糧品種達30余種，線上每天接單百余份，發(fā)貨覆蓋中國各地，甚至有300斤蕎面通過合作企業(yè)出口海外。多年來，通過訂單種植模式讓小雜糧成為“搶手貨”，她每年帶動1000畝蕎麥種植，收購300多噸蕎麥，帶動600多名村民增收。
10月下旬，甘肅慶陽，孫春玲展示今年新產的小雜糧。九美旦增 攝環(huán)縣蕎麥是中國國家地理標志產品。在當?shù)兀駥O春玲一樣吃上“小雜糧飯”的人還有很多。環(huán)縣南湫鄉(xiāng)代家洼村蕎麥種植大戶喬彥榮今年種了1400畝紅花蕎麥。他說，“1畝地能產200斤左右，今年蕎麥產量確實不錯，比去年明顯提升。”
據(jù)代家洼村黨支部書記徐立卓介紹，村子一共耕種2.4萬畝蕎麥，品種有紅花蕎麥和白花蕎麥。村民們積極性很高，種植面積每年保持在兩萬到三萬畝。
“村民周繼紅家以前經濟困難，如今開設直播賣小雜糧及農產品，經濟狀況大幅改善。”環(huán)縣木缽鎮(zhèn)黨委副書記劉興龍以此為例說，當?shù)毓俜綖橛袕氖码娚桃庠傅拇迕裢斗胖辈ピO備并規(guī)范指導，帶動村子整體發(fā)展。
蕎面油圈圈、蕎面葉葉、蕎榛子……在木缽鎮(zhèn)關營村的直播基地，當?shù)卮迕裼张枺酥w麥面制作的美食，在鏡頭前介紹制作原料、烹飪技巧，及黃土塬的飲食歷史和文化。(完)
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