蜂蜜是最常見的保健成分之一。據分析，蜂蜜含有豐富多彩的葡萄糖、葡萄糖水和維生素C、K、B1、B2及其各種有機物和有益健康的營養物質。一些年輕的父母喜歡在嬰兒吃的牛奶或沸水中加入一些蜂蜜，以改善營養或使排便更順暢。
然而，已經證實，1歲以下的嬰兒服用蜂蜜和花粉產品可能會因肉毒桿菌環境污染而引起食物中毒。
灰塵中的土壤層通常含有被稱為肉毒桿菌的細菌。在用花粉釀造蜂蜜的整個過程中，蜂蜜峰可能會將被環境污染的花粉和毒素帶入蜂桶。少量毒素會毒害嬰兒。中毒后，嚴重便秘持續1-3周，然后失去放松和麻木，嬰兒哭得很弱，吮吸無力，呼吸不良。因此，為了更好地發展嬰兒的身心健康，最好不要給1歲以下的嬰兒蜂蜜。
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