肝臟功能異常時，適當調整飲食有助于改善代謝負擔并促進修復。牡蠣、藍莓、綠茶、菠菜和堅果五類食物對肝臟具有保護作用。
1. 牡蠣
富含鋅元素能激活肝臟解毒酶系統，建議每周食用2-3次清蒸牡蠣，每次不超過100克。注意避免與高酒精飲品同食，以免加重肝臟代謝壓力。
2. 藍莓
花青素成分可減輕肝細胞氧化損傷，每日攝入50-80克新鮮藍莓效果最佳。冷凍藍莓保留90%以上抗氧化物質，適合長期儲存食用。
3. 綠茶
兒茶素EGCG能抑制肝臟纖維化進程，推薦每日飲用3-4杯淡綠茶（60℃水溫沖泡）。避免空腹飲用，胃病患者應控制濃度。
4. 菠菜
葉綠素與維生素K組合可提升肝臟凝血因子合成能力，焯水后涼拌保留更多營養素。慢性肝病患者每日建議攝入200克左右。
5. 堅果
核桃中的α-亞麻酸有助于修復肝細胞膜，杏仁富含維生素E可預防脂肪肝。每日食用量控制在30克以內，優先選擇原味未加工產品。
肝功能調理需堅持3-6個月的飲食調整周期，同時配合定期體檢監測轉氨酶指標。肝硬化等嚴重肝病患者需在醫生指導下制定個性化膳食方案，避免過量攝入高蛋白食物誘發肝性腦病。烹飪方式建議采用蒸煮燉等低溫處理，減少高溫油炸對肝臟的額外負擔。
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