白發(fā)主要與黑色素合成減少有關，食療可通過補充酪氨酸、銅、維生素B族等營養(yǎng)素改善。推薦黑芝麻、核桃、動物肝臟三類食物，配合規(guī)律作息可延緩白發(fā)進展。
1 黑芝麻富含酪氨酸和銅元素
黑芝麻每100克含蛋白質(zhì)20克，酪氨酸含量達1.2克，是合成黑色素的關鍵原料。銅元素參與酪氨酸酶活化，每日食用30克炒熟黑芝麻，可分兩次加入粥品或豆?jié){。注意選擇未脫殼的黑芝麻，外層種皮含有更多多酚類物質(zhì)。
2 核桃提供優(yōu)質(zhì)脂肪酸和維生素E
核桃中的α-亞麻酸占總脂肪10%，能改善頭皮微循環(huán)。維生素E含量達43mg/100g，建議每日食用2-3顆生核桃，避免高溫烘焙破壞營養(yǎng)素。可與黑豆搭配制作核桃黑豆?jié){，植物蛋白與不飽和脂肪酸協(xié)同作用。
3 動物肝臟補充維生素B12和鐵元素
豬肝每100克含維生素B12約26μg，是紅細胞生成的必需物質(zhì)。建議每周食用2次，每次50克，采用快炒或汆燙方式。搭配彩椒可提高鐵吸收率，但高尿酸血癥患者需控制攝入量。
長期壓力會加速酪氨酸酶活性下降，除飲食調(diào)整外，建議每日進行30分鐘有氧運動。睡眠不足會影響毛囊黑色素細胞代謝，保持23點前入睡有助于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。突然出現(xiàn)的簇狀白發(fā)需排查自身免疫性疾病，建議進行甲狀腺功能檢測。
本文鏈接：白發(fā)疾病有哪些食療方法?http://www.sq15.cn/show-9-46616-0.html
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