膽囊摘除后通常術后1-2周可逐步嘗試飲用牛奶，具體時間需根據個體消化耐受情況調整。
1、術后早期：
膽囊摘除后1-3天內需禁食，腸道功能未恢復時飲用牛奶可能引發腹脹腹瀉。此時應遵循醫囑進行靜脈營養或清流質飲食，待排氣排便后逐步過渡至低脂飲食。
2、恢復初期：
術后1周左右可嘗試少量低脂牛奶，建議從50毫升開始觀察反應。膽囊缺失導致膽汁持續緩慢分泌，高脂飲食可能引發脂肪消化不良，選擇脫脂或低脂奶制品更安全。
3、耐受測試：
首次飲用后需密切觀察是否出現腹痛、腹瀉等乳糖不耐受癥狀。約30%患者因術后腸道菌群變化出現暫時性乳糖酶缺乏，可配合乳糖酶補充劑或選擇無乳糖牛奶。
4、適應階段：
術后2-4周若無不適可逐漸增加至每日200-250毫升。建議分次飲用并與主食搭配，延緩胃排空速度有助于膽汁與食物充分混合，提高脂肪消化效率。
5、長期調整：
術后3個月多數患者可恢復正常飲奶量。但需注意避免單次攝入過量乳脂肪，每日全脂牛奶攝入不宜超過300毫升，酸奶等發酵乳制品更易消化吸收。
膽囊摘除后飲食需遵循低脂、高蛋白、高纖維原則，除牛奶外可優先選擇豆漿、杏仁奶等植物蛋白飲品。術后1個月內避免油炸食品、肥肉等高脂食物，烹飪方式以蒸煮為主。逐步恢復運動有助于促進膽汁排泄，建議從散步等低強度活動開始，術后6周后可進行游泳、瑜伽等全身性運動。定期復查肝功能及血脂指標，若持續出現脂肪瀉需排查膽總管代償功能異常。
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