過敏性鼻炎患者需避免三類食物，主要包括高組胺食物、辛辣刺激食物及乳制品。這些食物可能誘發或加重鼻黏膜炎癥反應，導致打噴嚏、鼻塞等癥狀反復發作。
1、高組胺食物：
發酵食品如泡菜、醬油含有大量組胺，腌制魚類如金槍魚、沙丁魚在儲存過程中也會產生組胺。組胺作為炎癥介質可直接刺激鼻黏膜肥大細胞，引發類似過敏反應的癥狀。建議選擇新鮮蔬菜和未加工的肉類替代。
2、辛辣刺激食物：
辣椒、芥末等含有的辣椒素會刺激鼻腔血管擴張，加重黏膜充血水腫。部分患者進食后可能出現鼻腔灼熱感或分泌物增多現象。烹飪時可選用姜黃、茴香等溫和香料調味。
3、乳制品：
牛奶中的酪蛋白可能增加呼吸道黏液分泌，部分人群對乳糖不耐受會誘發類似過敏的免疫反應。替代品可選擇杏仁奶或燕麥奶，同時注意補充鈣質和維生素D。
日常飲食建議增加富含維生素C的柑橘類水果和西蘭花，維生素C具有天然抗組胺作用。適量食用含歐米伽3脂肪酸的深海魚類如三文魚，有助于減輕炎癥反應。保持充足飲水可稀釋鼻腔分泌物，室內使用空氣凈化器減少塵螨接觸。癥狀持續加重時需及時進行過敏原檢測和免疫治療。
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