寶寶食物過敏通常可以治好，多數患兒隨著年齡增長可逐漸耐受過敏食物，少數可能持續至成年。食物過敏反應與免疫系統異常識別有關，需通過回避過敏原、藥物干預及免疫調節等方式管理。
嬰幼兒期食物過敏以牛奶、雞蛋、大豆等常見，皮膚出現紅斑、腹瀉或嘔吐是典型表現。早期嚴格回避過敏原是關鍵治療手段，同時需保證營養替代方案，如深度水解配方奶粉替代牛奶。部分患兒在3-5歲后免疫系統發育完善，對過敏食物產生耐受性，可通過專業醫師指導下的食物激發試驗驗證。口服免疫療法對花生、牛奶等特定過敏原已顯示臨床效果，但需在嚴密監測下進行。
約10%-20%患兒可能持續存在堅果、海鮮類食物過敏。這類患兒需長期攜帶腎上腺素筆應急，過敏反應嚴重時可能出現喉頭水腫或過敏性休克。遺傳性過敏體質、合并哮喘或特應性皮炎等因素會延長病程，此類情況建議定期進行過敏原檢測評估。
家長應記錄寶寶飲食日記，觀察進食后2小時內皮膚、呼吸及消化系統反應。就診時需向醫生提供詳細過敏史，必要時進行皮膚點刺試驗或血清特異性IgE檢測。日常生活中注意閱讀食品標簽，避免交叉污染，同時保證鈣、維生素D等關鍵營養素攝入。若發現呼吸困難、面色蒼白等嚴重反應，需立即就醫處理。
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