尿酸高已經成為現代人的"隱形健康殺手"，不少人直到體檢報告上的箭頭向上才驚覺自己中招。其實很多看似平常的食物，正在悄悄推高你的尿酸值。今天就來盤點那些藏在日常飲食中的"尿酸助推器"。
一、這些食物是尿酸"加速器"
1、濃肉湯和火鍋湯底
熬煮超過2小時的肉湯，嘌呤含量是原料的3-5倍。特別是乳白色的骨頭湯，溶解了大量骨髓中的嘌呤。涮過肉類的火鍋湯底更是"嘌呤炸.彈"，喝一碗相當于吃下整盤肉的嘌呤量。
2、動物內臟
豬肝、雞胗、鴨腸等內臟類食物，每100克嘌呤含量普遍在200-400毫克。其中豬肝的嘌呤含量是瘦肉的6倍，鴨腸的嘌呤更是高達500毫克/100克。
3、部分海鮮
帶魚、沙丁魚、鳳尾魚等深海魚嘌呤含量驚人，干貝、蛤蜊等貝類也不容小覷。特別要警惕海鮮干貨，脫水過程使嘌呤濃度更高。
二、容易被忽視的高嘌呤食物
1、菌菇類
干香菇的嘌呤含量是鮮菇的10倍，用來煲湯會使湯中嘌呤激增。金針菇、杏鮑菇等常見菌菇嘌呤也不低，痛風發作期要嚴格控制。
2、豆制品
黃豆、黑豆等干豆類嘌呤偏高，但制成豆腐后因水分稀釋，嘌呤含量會降低。需要注意的是腐竹、油豆皮等豆制品，加工過程中嘌呤反而更濃縮。
3、含糖飲料
果糖會抑制尿酸排泄，一罐可樂的果糖就足以讓尿酸值波動。鮮榨果汁也不安全，榨汁過程破壞了膳食纖維，使果糖更易被吸收。
三、科學飲食的4個關鍵點
1、多喝水稀釋尿酸
每天保證2000毫升飲水，白開水、淡茶水最佳。可以準備有刻度的水壺，分時段飲用。
2、選擇低嘌呤蛋白質
雞蛋、牛奶是優質蛋白來源，嘌呤幾乎為零。禽畜瘦肉每天控制在100克以內，烹飪前焯水能去除部分嘌呤。
3、增加堿性食物攝入
冬瓜、黃瓜等瓜類蔬菜能堿化尿液。櫻桃、檸檬等水果雖然酸甜，但代謝后產生堿性物質。
4、避免飲酒
酒精代謝會產生乳酸，直接競爭尿酸排泄通道。啤酒還含有大量嘌呤前體，是雙重的尿酸推手。
尿酸控制是個長期工程，但調整飲食就能看到明顯改善。建議每周記錄飲食清單，找到適合自己的食物組合。記住，今天管住嘴，明天少受罪，遠離痛風從每一口食物開始。
本文鏈接：醫生再次提醒：馬上停止吃這幾種食物，吃得越多，你的尿酸就越高http://www.sq15.cn/show-9-57769-0.html
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