胰腺炎患者可以遵醫囑使用中藥輔助治療，但需結合病情嚴重程度綜合評估。中藥治療主要適用于輕癥胰腺炎或恢復期調理，重癥胰腺炎仍需以西醫治療為主。
輕癥胰腺炎或慢性胰腺炎緩解期，中藥可通過疏肝利膽、清熱解毒等作用改善癥狀。常用方劑如大柴胡湯可緩解上腹疼痛和腹脹，清胰湯有助于減輕胰腺水腫和炎癥滲出。部分單味中藥如大黃、梔子等經現代研究證實具有抑制胰酶活性的作用。中藥治療需嚴格辨證施治，避免自行用藥加重胃腸負擔。
急性重癥胰腺炎或出現器官功能衰竭時，中藥僅能作為輔助手段。此時需優先進行西醫治療，包括禁食胃腸減壓、靜脈營養支持、蛋白酶抑制劑使用等。若合并感染還需配合抗生素治療，出現胰腺壞死可能需手術清創。中藥在此階段主要發揮減輕并發癥的作用，如承氣湯類方劑可輔助緩解腸麻痹。
胰腺炎患者使用中藥期間應密切監測血淀粉酶和影像學變化。避免服用可能刺激胰腺分泌的藥材如人參、黃芪等補益類藥物。飲食需嚴格遵循低脂流質逐步過渡的原則，中藥湯劑宜溫服少量多次。建議在消化科醫師和中醫師共同指導下制定個體化方案，不可替代必要的西醫治療措施。
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