甲亢患者在飲食上需控制碘攝入、避免刺激性食物、保證營養均衡，可適量增加高蛋白、高熱量及富含維生素的食物。
1、控制碘攝入
甲狀腺功能亢進癥患者應減少海帶、紫菜、海魚等高碘食物的攝入。碘是甲狀腺激素合成的原料，過量攝入可能加重病情。建議選擇無碘鹽，避免加工食品中含碘添加劑。部分內陸地區飲用水含碘量較低，可遵醫囑調整飲食策略。
2、避免刺激性食物
咖啡、濃茶、酒精等刺激性食物可能加重心悸、手抖等甲亢癥狀。辣椒、肉桂等辛香調料也需限制。這些物質會興奮交感神經，與甲狀腺激素協同作用，導致代謝紊亂加劇。烹飪方式以清蒸、燉煮為主，減少油炸燒烤。
3、保證營養均衡
甲亢患者代謝率增高，需每日增加300-500千卡熱量攝入。優質蛋白如雞蛋、瘦肉有助于預防肌肉分解，鈣質豐富的乳制品可預防骨質疏松。維生素B族和維生素D對能量代謝和骨骼健康尤為重要，可通過全谷物、深色蔬菜補充。
4、增加抗氧化物攝入
甲亢狀態下氧化應激增強，需多食富含維生素C的柑橘類水果、維生素E的堅果種子。硒元素對甲狀腺抗氧化防御系統至關重要，巴西堅果、葵花籽含硒量較高。但需注意堅果類食物熱量密度大，每日攝入量控制在20-30克。
5、分餐制與水分補充
采用少量多餐制減輕胃腸負擔，每日5-6餐為宜。甲亢患者易出現多汗、腹瀉導致脫水，建議每日飲水2000-2500毫升。可飲用淡蜂蜜水補充能量，但糖尿病患者需謹慎。進餐時細嚼慢咽，避免進食過快誘發嗆咳。
甲亢患者除飲食管理外，應定期監測甲狀腺功能指標，避免劇烈運動加重心動過速。保持作息規律，每日保證7-8小時睡眠。若出現持續性體重下降、心律失常等癥狀，需及時復查調整治療方案。烹飪時可使用香草、檸檬汁等低鈉調味品替代食鹽，既滿足口感又符合低碘要求。
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