腸胃炎發作期間應避免食用高纖維、高酸度或易產氣的水果，主要有山楂、菠蘿、柿子、西梅、獼猴桃等。胃腸黏膜受損時，這些水果可能加重腹痛、腹瀉或反酸癥狀。
1、山楂
山楂富含鞣酸和有機酸，會刺激胃腸黏膜并促進胃酸分泌。急性腸胃炎患者食用可能誘發胃痛、反酸，尤其合并胃潰瘍時可能加重黏膜損傷。建議選擇蘋果泥等低酸性食物過渡。
2、菠蘿
菠蘿含菠蘿蛋白酶和大量果酸，可能加劇胃腸黏膜炎癥反應。部分患者食用后會出現舌頭發麻、腹瀉加重等不適。癥狀緩解后可嘗試蒸熟的梨等溫和水果。
3、柿子
柿子中鞣酸與胃酸結合易形成胃結石，尤其空腹食用風險更高。腸胃炎期間胃腸蠕動異常，可能引發梗阻性腹痛。待恢復后可少量食用香蕉等低鞣酸水果。
4、西梅
西梅的膳食纖維和山梨糖醇含量較高，會加速腸蠕動并引發滲透性腹瀉。伴有腹脹癥狀時更應避免。穩定期可改食去皮蒸蘋果補充電解質。
5、獼猴桃
獼猴桃的籽粒和蛋白酶可能刺激受損腸黏膜，其高維生素C含量也可能加重腹瀉。建議癥狀完全緩解2-3天后再嘗試，初期每次不超過半個。
腸胃炎恢復期應從少量低纖維水果開始嘗試，如蘋果泥、熟香蕉等，避免涼食刺激。若進食后出現腹痛加劇或排便次數增加，應立即暫停并咨詢醫生。日常需注意飲食衛生，避免生冷食物，規律進食有助于胃腸功能修復。
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