檸檬汁的保存時間受溫度、容器和制作方式影響，常溫下放置超過2小時不宜飲用，冷藏可保存24小時。
1、溫度影響：
檸檬汁在常溫下容易滋生細菌，特別是在夏季高溫環境中，細菌繁殖速度加快，放置超過2小時可能導致變質。冷藏條件下，細菌活動減緩，檸檬汁的保存時間可延長至24小時。建議使用密封容器冷藏保存，避免與空氣接觸。
2、容器選擇：
檸檬汁的保存時間與容器材質密切相關。玻璃或不銹鋼容器比塑料容器更不易產生化學反應，且密封性更好。使用前確保容器清潔干燥，避免殘留水分滋生細菌。冷藏時盡量選擇透明容器，便于觀察檸檬汁的狀態。
3、制作方式：
新鮮榨取的檸檬汁比市售瓶裝檸檬汁更容易變質，因為后者通常添加了防腐劑。自制檸檬汁時，建議現榨現用，避免長時間存放。如果需要保存，可加入少量蜂蜜或糖，幫助延長保鮮時間，但需盡快飲用。
4、變質判斷：
變質的檸檬汁會出現渾濁、分層或異味，飲用后可能引起腸胃不適。如果檸檬汁表面出現泡沫或沉淀物，應立即丟棄。冷藏保存的檸檬汁如果顏色變深或味道變淡，也不宜繼續飲用。
5、飲用建議：
檸檬汁最好在榨取后立即飲用，以獲得最佳口感和營養價值。如果需要保存，建議分裝成小份，避免反復取出導致溫度變化。飲用前可加入溫水稀釋，減少對胃部的刺激，同時避免空腹飲用。
檸檬汁富含維生素C和抗氧化物質，適量飲用有助于提高免疫力、促進消化和美白肌膚。日常飲食中，可將檸檬汁加入沙拉、飲品或甜點中，增加風味的同時提升營養價值。運動后飲用檸檬水有助于補充電解質，緩解疲勞。保存檸檬汁時，注意選擇合適容器和溫度，確保飲用安全。
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