甘油三酯高的人群通常可以適量食用花生，但需控制攝入量。花生富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于調節血脂，但過量可能增加熱量攝入。
花生含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，適量攝入有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平，對改善血脂有一定幫助。花生中的植物甾醇能競爭性抑制膽固醇吸收，膳食纖維可促進腸道蠕動減少脂肪吸收。建議每日食用量控制在15-20克，優先選擇原味水煮或干烤方式，避免油炸、鹽焗等加工方式。搭配燕麥、深色蔬菜等富含膳食纖維的食物共同食用效果更佳。
花生屬于高熱量食物，每100克含熱量約567千卡，過量食用可能導致總熱量超標。花生中雖然脂肪以不飽和脂肪酸為主，但仍含有部分飽和脂肪酸，過度攝入可能影響血脂代謝。合并肥胖或糖尿病的人群更需嚴格控制攝入量，避免與其他堅果類食物疊加食用。急性胰腺炎發作期或嚴重高甘油三酯血癥患者應暫時禁食。
建議甘油三酯高的患者定期監測血脂水平，日常飲食遵循低脂、高纖維原則，可搭配適量運動。若血脂持續異常，應及時就醫并在醫生指導下使用非諾貝特膠囊、阿托伐他汀鈣片等降脂藥物。花生可作為健康零食的替代選擇，但不可替代藥物治療。
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