高脂血癥患者一般能吃蝦，但需控制攝入量。蝦含有優質蛋白、低飽和脂肪酸及一定量膽固醇，適量食用對血脂影響較小。
蝦的脂肪含量較低且以不飽和脂肪酸為主，有助于調節血脂代謝。每100克蝦肉含膽固醇約150毫克，低于每日300毫克的推薦限量。蝦富含牛磺酸和蝦青素，可抑制低密度脂蛋白氧化，減輕血管內皮損傷。建議選擇清蒸、白灼等低油烹飪方式，避免油炸或黃油焗制。每周食用量控制在200-300克，分散至2-3次進食更為適宜。
合并嚴重高膽固醇血癥或家族性高脂血癥患者需更嚴格限制。蝦頭及蝦卵膽固醇含量較高，食用時應去除。部分患者可能對蝦類過敏，首次嘗試需觀察身體反應。服用他汀類藥物期間，過量攝入蝦可能影響藥物代謝效率。
日常飲食需保持總熱量平衡，增加全谷物、深色蔬菜攝入。建議每月監測血脂水平，根據檢測結果調整膳食結構。適當進行有氧運動可提升高密度脂蛋白水平，改善脂質代謝。若出現腹痛、皮疹等不適癥狀應及時停食并就醫。
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