糖尿病患者可以少量食用豬油，但不建議長期或大量攝入。豬油含有較高飽和脂肪酸，可能影響血糖和血脂控制。
豬油的主要成分是飽和脂肪酸，過量攝入可能增加胰島素抵抗風險，不利于血糖控制。糖尿病患者每日飽和脂肪酸攝入量應控制在總熱量10%以內。豬油中維生素D和單不飽和脂肪酸對健康有一定益處，但需注意烹飪時控制油溫，避免高溫產生有害物質。
糖尿病患者合并高脂血癥、動脈粥樣硬化等并發癥時，應嚴格限制豬油攝入。豬油中的膽固醇含量較高，可能加重血管病變風險。這類患者更建議選擇植物油作為主要脂肪來源，如橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的油類。
糖尿病患者日常飲食應注重脂肪種類和量的控制，建議在醫生或營養師指導下制定個性化飲食方案。定期監測血糖和血脂指標，根據檢查結果調整飲食結構。保持均衡膳食和適量運動，是管理糖尿病的重要措施。
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