冠心病患者應(yīng)避免高鹽、高脂、高糖及刺激性食物，主要包括腌制食品、動物內(nèi)臟、甜點、濃茶等。冠心病可能與動脈粥樣硬化、高血壓等因素有關(guān)，需通過飲食控制減少心臟負(fù)荷。
1、腌制食品
臘肉、咸菜等腌制食品含鹽量高，過量攝入會導(dǎo)致鈉潴留，增加血容量和心臟負(fù)擔(dān)。長期高鹽飲食可能加重高血壓，加速冠狀動脈粥樣硬化進(jìn)程。建議選擇新鮮蔬菜替代腌制食品，每日食鹽攝入量控制在5克以內(nèi)。
2、動物內(nèi)臟
豬肝、雞心等動物內(nèi)臟膽固醇含量高，每100克豬肝含膽固醇超過200毫克。過量食用會升高低密度脂蛋白膽固醇，促進(jìn)動脈斑塊形成。可選用魚類或豆制品補充優(yōu)質(zhì)蛋白，每周動物內(nèi)臟攝入不宜超過50克。
3、油炸食品
油條、炸雞等油炸食物含大量反式脂肪酸，會損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞功能。高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質(zhì)可能誘發(fā)炎癥反應(yīng)。烹飪建議采用蒸煮方式，食用油每日用量控制在25-30克。
4、甜點蛋糕
奶油蛋糕、冰淇淋等精制糖類食品會快速升高血糖，刺激胰島素分泌。糖代謝異常可能加重血管炎癥反應(yīng)，與冠心病進(jìn)展密切相關(guān)。可用新鮮水果替代甜食，每日添加糖攝入不超過25克。
5、濃茶咖啡
濃茶、咖啡因飲料可能引起心率加快和血壓波動。咖啡因的興奮作用會加重心肌耗氧量，誘發(fā)心絞痛發(fā)作。建議飲用淡茶或白開水，每日咖啡因攝入不超過200毫克。
冠心病患者需建立低鹽低脂的飲食習(xí)慣，每日主食中粗糧占比不低于三分之一，蔬菜攝入量達(dá)到300-500克。烹飪宜選用橄欖油等不飽和脂肪酸油脂，肉類以去皮禽肉和魚類為主。保持規(guī)律有氧運動如快走、游泳等，每周累計運動時間不少于150分鐘。定期監(jiān)測血壓、血脂指標(biāo)，嚴(yán)格遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀鈣片、單硝酸異山梨酯緩釋片等藥物。出現(xiàn)胸悶、氣促等癥狀時應(yīng)立即休息并及時就醫(yī)。
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