南方財經全媒體記者高慧超 實習生區妍 佛山報道
1月29日，佛山市農業農村局組織召開“佛山喊你吃年菜”媒體見面會，約十家年菜企業、媒體代表受邀參會。佛山預制菜企業與媒體代表進行了充分交流，深入挖掘佛山年菜特色與亮點，為佛山預制菜產業高質量發展助力。
2023年，佛山全市預制菜產業規上企業升至44家，產業規模持續攀升。會上，佛山市農業農村局副局長李建能勉勵企業抓住節慶經濟與第二屆中國國際（佛山）預制菜產業大會契機，實現銷售的新增長；同時，鼓勵媒體做好對接宣傳工作，與企業互通有無，共同炒熱“年菜”。
佛山市新雨潤食品有限公司總經理助理蔡家韻表示，1月份開始公司的年菜產品就一直處于供不應求的狀態，預計年菜銷售額同比2023年增長超過10%。佛山市順德區喬拜恩食品有限公司相關負責人也提到，截至目前盆菜銷量預計過萬份。
廣東首倡“年菜經濟”，全國各地如火如荼推介年菜。佛山市順德區致力于打造“全國預制菜之都”，踩準節慶經濟，將于3月15-17日舉辦第二屆中國國際（佛山）預制菜產業大會，把拿手好菜推薦給全國人民。
作為本次大會的“東道主”，順德提早謀篇布局，大會宣傳工作逐步鋪開。順德區農業農村局相關負責人介紹，第二屆產業大會在第一屆基礎上，內容變得更加豐富，形式變得更加多樣，宣傳更加全面。大會上也會發布一些跟產業相關的重要信息，包括全國首個預制菜產業鏈安全標準體系、全國預制菜企業百強榜、預制菜重大科研技術成果、《預制菜企業“出海”攻略》與《2023預制菜行業發展白皮書》等。
為推動年菜經濟和預制菜產業進一步高質量發展，近日，佛山發布《佛山預制菜產業高質量發展三年行動計劃（2023-2025）》（下稱《三年計劃》），明確佛山預制菜產業發展三年目標。即2025年，中國國際（佛山）預制菜產業大會辦成預制菜領域“廣交會”，建成省級預制菜產業園3個，省級食品領域研發機構5個以上，全市預制菜規上企業超過50家，全市預制菜產業規模突破100億元大關，直接關聯產業規模突破300億元，一二三全產業鏈產值超過1000億元，穩步走在全省前列。
佛山市農業農村局投資合作科科長祝仁發表示，《三年計劃》以預制菜為核心，提出具體的行動計劃和配套支持政策，計劃的發布也進一步彰顯佛山將持續發展預制菜產業的信心和決心。
南財“年菜經濟”課題組：喻淑琴 高慧超 林鵬 陳珊 李劍華 吳桂興 張夢琦 吳澤鑫 辛瑞 魏佳燕 陳聰
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