21世紀經濟報道記者 賀佳雯 北京報道 2025年9月8日，國家衛生健康委員會與國家市場監督管理總局聯合發布了《關于實施預包裝食品數字標簽有關事項的公告》（以下簡稱《公告》）。
這是在今年3月發布的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）基礎上，進一步細化了數字標簽的應用要求。
圍繞《公告》內容，匯總國家衛健委、行業專家等多方信息源，南方財經·健康佳聞從三個維度分析解讀。
一問：食品標簽將迎來怎樣的數字化變革？
健康佳聞：此前食品標簽普遍存在字小、內容雜、難以辨識、查閱困難等問題。而數字標簽指的就是食品包裝上采用二維碼等信息化手段展示的食品標簽。通過掃描數字標簽二維碼，消費者可以通過手機等移動設備了解食品標簽信息。同時，通過數字標簽的頁面縮放、語音識讀、視頻講解等功能，實現食品標簽信息“可聽、可播、可放大”功能，有效解決標簽信息“找不到、看不清、讀不懂”的問題。
二問：對消費者有哪些利好？
健康佳聞：1、沒有版面限制，內容更豐富。
《公告》明確允許通過數字標簽展示更多因實體標簽版面受限而無法展示的合法信息，包括：配料具體來源及生產工藝細節、產品產地溯源信息、詳細食用方法建議、食品安全與營養特性說明、全鏈條產品追溯信息等。讓消費者可以通過數字標簽了解更多的食品安全、營養健康知識。
2、信息更聚焦，關鍵信息一目了然。
《公告》通過數字標簽的應用，簡化食品標簽上生產者地址標示，可使食品標簽更聚焦于消費者關注的信息，同時減少食品企業生產成本，賦能綠色低碳發展。
3、查閱更方便，符合現代消費習慣。
《公告》要求數字標簽內容必須清晰、醒目、易讀，嚴格禁止干擾正常閱讀的彈窗、飄窗等元素。如廣告等。并大力倡導將數字標簽二維碼與包裝現有二維碼整合，實現“多碼合一”，通過數字標簽二維碼，實現食品信息展示、食品追溯、結算等多重功能，保障企業管理效能。
三問：食品企業將如何轉型？
健康佳聞：最近一段時間，記者多方調研，了解到很多食品企業對于數字標簽轉型仍處于觀望狀態。主要原因在于，食品企業對數字標簽應用的合規性存在顧慮。《公告》的出臺，通過鼓勵多碼合一、標簽簡化以及明確可通過數字標簽上展示更多信息的措施，也為食品生產企業的改革指明了方向。
多家企業相關負責人表示，《公告》發布很及時，因為3月新規發布后，眼下正值企業啟動新一輪更改標簽的時間檔口。
根據《公告》，國家衛健委指導建議，企業應建立完備的數字標簽管理系統，建立完善的安全保障機制。
一是實施版本管理，完整記錄標簽初始版本和歷次更新版本內容，確保數字標簽全生命周期可追溯。
二是建立詳實的操作日志，在標簽初始創建和后續修改時均應記錄操作時間、操作者身份、操作類型、操作內容以及操作來源等關鍵信息。日志信息保存期限不得少于產品保質期滿后六個月;沒有明確保質期的，保存期限不得少于兩年。
三是采取可靠的技術措施（如加密技術、訪問控制等）保障標簽數據的存儲與傳輸安全，有效防止數據泄露、越權訪問或篡改，確保標簽數據安全性。
今年作為“食品數字標簽推廣年”，國家衛健委組織全國各省市及相關食品行業開展數字標簽應用推廣，包括北京、上海、廣東、山東、湖北、湖南等省市。企業中蒙牛、魯花、百事、飛鶴、三元、康師傅、星巴克、雙匯、光明等積極響應，已有涵蓋乳制品、糧油、焙烤食品、肉制品、飲料等大宗食品類別的超千款食品應用數字標簽。
可以預見的是，越來越多企業改革進入數字標簽時代是趨勢。除不斷優化數字標簽展示信息外，后續數字標簽也將與網絡食品經營、智能家居等相銜接，不斷創新應用場景，打造食品數字標簽的生態鏈，讓消費者受益。
本文鏈接：食品標簽迎數字化變革：消費有哪些利好？企業如何轉變？http://www.sq15.cn/show-1-49743-0.html
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