國家糧食和物資儲備局副局長秦玉云（圖片來源：國新辦網站）
21世紀經濟報道記者李莎 北京報道 10月14日上午，國務院新聞辦公室舉行“高質量完成‘十四五’規劃”系列主題新聞發布會，介紹“十四五”時期糧食流通改革發展成效。
在會上，南方財經·21世紀經濟報道記者提問：糧食質量安全直接關系民生，保障糧食質量安全涉及多個環節。在糧食收購和儲存環節如何確保糧食質量安全？在完善糧食質量安全檢測體系等方面采取了哪些措施？
國家糧食和物資儲備局副局長秦玉云回應表示，糧食質量安全直接關系到人民群眾“舌尖上的安全”，讓群眾吃得更安全、更放心、更健康是保障國家糧食安全的重要內容。保障糧食質量安全涉及全鏈條、各環節，做好糧食收購和儲存環節的質量安全工作十分重要。“十四五”時期以來，這方面的成效主要有三點。
一是管理制度不斷健全。貫徹落實《糧食安全保障法》《糧食流通管理條例》等法律法規要求，國家糧食和物資儲備局組織制修訂了《糧食質量安全監督辦法》《政府糧油儲備質量安全管理辦法》等一系列配套制度規定，持續壓實企業主體責任和部門監管責任，切實抓好糧食收購入庫、在庫管理、銷售出庫環節質量安全。
二是標準體系持續完善。2021年以來，國家糧食和物資儲備局推動制修訂糧食領域國家標準100多項、行業標準50多項。在標準制修訂過程中，突出綠色、優質、營養、健康，切實維護消費者健康和權益。比如，根據我國糧食生產收獲實際，修訂了小麥等相關品種的強制性國家標準，完善了質量指標。在儲存環節，制定糧倉建設、儲糧技術等系列標準，助力高標準糧倉建設，有效提升綠色儲糧技術水平，提升了糧食儲存品質。在加工環節，制修訂了《小麥粉》、《菜籽油》等國家標準以及全谷物相關標準，引導糧油適度加工，促進糧油科學健康消費。
三是質檢體系得到進一步強化。著力推進以省級為龍頭、市級為骨干、縣級為基礎的糧食質量安全檢驗監測體系建設，形成了上下聯動、響應及時、信息暢通的檢驗監測網絡體系。持續提升糧食檢驗檢測能力，在糧食質量安全監測抽檢、政策性糧食出入庫質量安全把關、標準制修訂和技術研究等方面發揮了重要的技術服務和支撐保障作用。扎實開展全國政策性糧油庫存檢查，根據這些年檢查的結果看，庫存糧油質量總體良好，儲存較為安全。
今年3月，中辦、國辦出臺了《關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》，強調要建立健全協同監管機制，強化全鏈條監管合力。
秦玉云表示，下一步，國家糧食和物資儲備局將繼續深化落實糧食收購和儲存環節責任，圍繞加快建立食品貯存監管機制，不斷提升糧食質量安全監測能力，依職責加強監管，切實守牢糧食質量安全底線。
本文鏈接：國家糧食和物資儲備局答21：加快建立食品貯存監管機制http://www.sq15.cn/show-1-51294-0.html
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