南方財(cái)經(jīng)全媒體記者程浩 廣州報(bào)道
2024年3月13日，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)（下稱“聯(lián)合會(huì)”）正式成立一周年。一年前的今天，經(jīng)廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省民政廳批準(zhǔn)，由珠海格力電器股份有限公司發(fā)起并牽頭組建的廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)正式注冊(cè)成立。
作為廣東省唯一一個(gè)聚焦農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工以及預(yù)制食品加工領(lǐng)域，促進(jìn)自動(dòng)化、智能化技術(shù)提升，為預(yù)制菜企業(yè)提供專業(yè)技術(shù)服務(wù)的非營(yíng)利性社會(huì)組織，聯(lián)合會(huì)已經(jīng)擁有在冊(cè)成員單位50家，惠及科研院所、種植養(yǎng)殖及食品加工、冷鏈運(yùn)輸、裝備制造、農(nóng)產(chǎn)品銷售、工程技術(shù)服務(wù)、投資及管理服務(wù)等預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)類型全覆蓋。
自成立以來，聯(lián)合會(huì)大力弘揚(yáng)“開放、多元、融合、共贏、創(chuàng)新、發(fā)展”的價(jià)值觀，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的培育與發(fā)展策劃開展一系列行業(yè)品牌活動(dòng)，帶動(dòng)預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)同發(fā)展，進(jìn)一步匯聚行業(yè)“政產(chǎn)學(xué)研用金”資源，筑牢食品安全防線，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興，助推形成農(nóng)食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力。
搭建預(yù)制菜裝備全產(chǎn)業(yè)鏈合作大平臺(tái)
萬億預(yù)制菜市場(chǎng)風(fēng)生水起，正以年復(fù)合增長(zhǎng)率超20%的速度迅猛發(fā)展。作為餐飲和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級(jí)迭代的組合拳，預(yù)制菜不但是“新風(fēng)口”，更是“新藍(lán)海”。
當(dāng)前，基于規(guī)模化、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制菜行業(yè)景氣度持續(xù)向上，B端先行，C端接力，預(yù)制菜行業(yè)擴(kuò)容的同時(shí)實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)雙擊，一系列高景氣度、空間廣闊的細(xì)分賽道正在脫穎而出，并孕育出一批基本盤堅(jiān)固、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)顯著的龍頭企業(yè)。
作為全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展先行地和核心區(qū)之一，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在生態(tài)構(gòu)建、科技創(chuàng)新和出海開拓等方面都走在全國(guó)前列，成立全省預(yù)制菜裝備行業(yè)性協(xié)會(huì)勢(shì)在必行。
圖為廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)揭牌成立。受訪單位供圖
回望聯(lián)合會(huì)的誕生歷程，自2022年9月23日開始籌備，在聯(lián)合會(huì)章程、組織架構(gòu)等方面，獲得了廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省民政廳等多個(gè)政府單位的支持與指導(dǎo)。
2022年9月23日，在廣東省慶祝2022年“中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)”活動(dòng)上，格力電器發(fā)起籌建廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)，并號(hào)召志同道合的企業(yè)一起加入，共同促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大、健康可持續(xù)發(fā)展。
僅僅四個(gè)月后，2023年1月12日，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)成立大會(huì)暨第一次會(huì)員大會(huì)召開，大會(huì)審議通過了聯(lián)合會(huì)《章程》，選舉產(chǎn)生了第一屆理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)以及顧問團(tuán)隊(duì)，組建了一支有愛心有情懷的工作隊(duì)伍。其中，珠海格力電器股份有限公司當(dāng)選理事長(zhǎng)單位，格力電器董事長(zhǎng)兼總裁董明珠當(dāng)選理事長(zhǎng)。廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等當(dāng)選顧問單位。
在聯(lián)合會(huì)成立大會(huì)上，格力電器有關(guān)負(fù)責(zé)人在發(fā)言中表示，在未來的工作中格力將建好“連心橋”、當(dāng)好“領(lǐng)頭雁”，推動(dòng)聯(lián)合會(huì)會(huì)員企業(yè)協(xié)同發(fā)展。格力有信心與各會(huì)員單位協(xié)同為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)工藝布局合理、自動(dòng)化、智能化程度高、性價(jià)比高的預(yù)制菜加工整廠精益生產(chǎn)綜合解決方案，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)設(shè)備自動(dòng)化、運(yùn)營(yíng)信息化與工廠智能化目標(biāo)。
2023年3月13日，廣東省民政廳正式下發(fā)聯(lián)合社會(huì)團(tuán)體法人登記證書，聯(lián)合會(huì)至此正式成立。
過去一年來，聯(lián)合會(huì)在廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院等科研院所專家組成的技術(shù)顧問團(tuán)隊(duì)支撐下，形成了以廣州樂百納、廣州天燁、上海臺(tái)乙、廣州達(dá)橋、廣州輕機(jī)等預(yù)制菜裝備技術(shù)企業(yè)為核心骨干力量，匯聚了廣東恒興、珠海集元、廣東強(qiáng)競(jìng)、溫氏佳味等一批龍頭預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)和珠海農(nóng)商銀行、太平洋保險(xiǎn)等金融機(jī)構(gòu)，通過優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)開展產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目合作、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系完善等系列工作，著力于高端裝備技術(shù)升級(jí)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展、多方共贏 。
廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)以預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈自動(dòng)化、智能化裝備制造為著力點(diǎn)，提升預(yù)制菜制造過程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化水平。努力打造開放、多元、融合、共生、互利的預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)體系，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大、健康可持續(xù)性發(fā)展。
建好“連心橋” 擴(kuò)大“朋友圈”
南方財(cái)經(jīng)全媒體記者了解到，過去一年來，聯(lián)合會(huì)在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導(dǎo)下，先后以線上線下相結(jié)合的方式召開多次理事會(huì)，針對(duì)如何發(fā)揮農(nóng)食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的生力軍作用，積極為優(yōu)化廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。
一年來，聯(lián)合會(huì)秘書處積極與各地商協(xié)會(huì)交流工作心得，充分發(fā)揮聯(lián)合會(huì)在促進(jìn)區(qū)域間、國(guó)際間經(jīng)濟(jì)合作的橋梁紐帶作用，為企業(yè)搭建招商引資、科技研發(fā)、人力資源等服務(wù)平臺(tái)，服務(wù)預(yù)制菜企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在科研質(zhì)量方面，聯(lián)合會(huì)與湖南省食品質(zhì)量安全技術(shù)協(xié)會(huì)簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，通過在食品工藝創(chuàng)新、裝備技術(shù)升級(jí)、保障食品健康安全等方面開展合作，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
2023年10月，聯(lián)合會(huì)與湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)建立“友好協(xié)會(huì)”合作關(guān)系，充分發(fā)揮聯(lián)合會(huì)裝備技術(shù)優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)工業(yè)裝備產(chǎn)業(yè)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)深度融合，帶動(dòng)冷凍冷藏技術(shù)、自動(dòng)化、智能化加工技術(shù)的創(chuàng)新價(jià)值應(yīng)用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
2023年12月，作為發(fā)起單位之一，聯(lián)合會(huì)與福建省預(yù)制菜協(xié)會(huì)、湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)、陜西省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、貴州省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、陜西省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、江蘇省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟等17家社會(huì)組織聯(lián)合成立中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)商協(xié)會(huì)聯(lián)盟圍繞產(chǎn)業(yè)資源高效融合，進(jìn)行資源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。
創(chuàng)新競(jìng)進(jìn)，持續(xù)提升行業(yè)品牌影響力
當(dāng)前，處于成長(zhǎng)期的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在自動(dòng)化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及品質(zhì)保障技術(shù)方面仍需要不斷摸索、創(chuàng)新與提升，預(yù)制菜裝備技術(shù)突破升級(jí)仍面臨許多挑戰(zhàn)。為把預(yù)制菜做成鄉(xiāng)村振興的“硬菜”，依托在預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的資源優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合會(huì)密集策劃舉辦了一系列高峰論壇和產(chǎn)業(yè)合作活動(dòng)。
2023年7月3日，在廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、珠海市政府指導(dǎo)下，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)聯(lián)合南方財(cái)經(jīng)全媒體集團(tuán)共同主辦首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會(huì)，匯聚了近500名權(quán)威專家以及來自龍頭企業(yè)、科研院所、金融機(jī)構(gòu)等領(lǐng)域的代表，并發(fā)布了《中國(guó)預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》和“2023智造預(yù)制菜”、投資潛力案例TOP20及裝備企業(yè)創(chuàng)新案例TOP20等一批產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新案例。
在大會(huì)推動(dòng)下，以預(yù)制菜裝備科技創(chuàng)新為新質(zhì)生產(chǎn)力，通過打造機(jī)械化、自動(dòng)化加工生產(chǎn)技術(shù)和裝備的研發(fā)應(yīng)用，滿足不同消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的差異化需求，逐漸成為業(yè)界的共識(shí)。
為推動(dòng)預(yù)制菜裝備技術(shù)不斷開拓創(chuàng)新，在珠海市工業(yè)和信息化局的指導(dǎo)下，2023年11月，聯(lián)合會(huì)承辦珠海市第七屆“市長(zhǎng)杯”工業(yè)設(shè)計(jì)大賽預(yù)制菜裝備設(shè)計(jì)專項(xiàng)賽，成功挖掘一批優(yōu)秀預(yù)制菜裝備技術(shù)企業(yè)、培育一批優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜裝備項(xiàng)目落地，進(jìn)一步促進(jìn)預(yù)制菜裝備技術(shù)提升和交流合作。
廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受南方財(cái)經(jīng)全媒體記者采訪時(shí)表示，接下來，聯(lián)合會(huì)將以“成為全球領(lǐng)先的預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)組織”為愿景，繼續(xù)秉持著“開放、多元、融合、共贏、創(chuàng)新、發(fā)展”的價(jià)值觀，堅(jiān)持自主創(chuàng)新，綠色發(fā)展，通過信息共享、技術(shù)共享、資源共享，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，打造具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工業(yè)化升級(jí)，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興，不斷滿足人民群眾對(duì)美好生活的向往。
南財(cái)“預(yù)制菜經(jīng)濟(jì)”課題組：喻淑琴 李振 譚婷 洪丹華 林鵬 于長(zhǎng)洹 吳蓉 陳夢(mèng)璇 翁榕濤 周湘杰 陳珊 魏佳燕 辛瑞 陳聰 張夢(mèng)琦 吳澤鑫 謝心月
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