很多人泡枸杞水，都是直接用開水沖泡，其實這樣做是不對的，枸杞泡水喝了是對人會有好處。那么為什么泡枸杞別用開水？枸杞泡水喝了有哪些好處？下面小編帶來介紹。
為什么泡枸杞別用開水正確的做法是：選一個容量400~500毫升的水杯，一次放10~15顆洗凈的枸杞。先用60℃左右的水浸泡一下，一兩分鐘后把水倒掉，再倒入60℃左右的水沖泡，等水溫涼了即可飲用。這個溫度的水能很好地保存枸杞中的營養成分，更利于吸收。
用開水的話，會直接破壞枸杞中的營養成分、活性物質等，水溫過低或過高都會影響營養成分和口感。枸杞水尤其適用于高血壓、高血脂、動脈硬化、脂肪肝患者食用，用眼過度者、老人也適合。
另外，泡水后的枸杞里面仍有許多營養物質，它們不易溶于水，建議在泡完之后將枸杞吃掉，這樣能充分吸收枸杞中的營養物質。
枸杞泡水喝了有哪些好處枸杞泡水喝有很多好處，主要包括以下幾個方面：
滋養肝臟，改善視力：枸杞中的枸杞多糖可以降低轉氨酶，修復受損的肝細胞，抑制肝臟中脂肪的沉積，促進肝細胞的再生。因此，常喝枸杞泡水有助于保護肝臟，改善視力。
抗衰老：枸杞含有豐富的抗氧化物質，如枸杞多糖，硒和黃酮類等，有助于清除體內的自由基，起到抗衰老的作用。
增強免疫力：枸杞具有增強免疫力的作用，常喝枸杞泡水可以提高身體機能，增強抗病能力。
改善睡眠質量：枸杞泡水可以幫助改善睡眠，對于因日常生活和工作的壓力導致的失眠多夢等問題有一定的緩解作用。
健脾、補腎、補肺：枸杞還可以調理脾虛引起的神疲乏力以及消化不良，對于腎虛引起的男科和婦科問題，以及肺虛、經常咳嗽等癥狀，都有較好的調節作用。
需要注意的是，枸杞屬于食物，但也屬于藥物，因此在應用枸杞防病治病時，請在醫生指導下使用。此外，雖然枸杞泡水喝有很多好處，但并非所有人都適合飲用，比如感冒、發燒、身體有炎癥的人最好不要吃。同時，過量食用枸杞也可能導致一些不良反應，如消化不良、腹瀉等，因此應適量食用。
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