導語：春分，是二十四節氣之一，春季第四個節氣。在這時節，中國民間有放風箏、吃春菜、立蛋等風俗。接下來的內容將從春分節氣有哪些野菜可以吃和春分節氣的習俗開始，一起來看看吧。
一、春分節氣有哪些野菜可以吃
春分吃春菜，自古有“春分吃春菜”的傳統。春菜是一種野生的莧菜，又稱“春碧篙”。古時候，每到春分這一天，人們就會去野外采摘春菜。如今，“春菜”早已不再局限于這一種野菜，而是指春季的時令蔬菜，比如薺菜、榆錢、水芹、蘆筍、萵筍、槐花等等。
春分吃雞蛋，俗話說：“春分到，蛋兒俏”，在很多地方春分有“立蛋”的習俗。據說，春分正值春季的中間，氣候宜人，人們思維敏捷，動作利索，在這一天豎蛋非常容易成功。
春分吃太陽糕，農諺有：“春分麥起身，肥水要緊跟”。春分這個節氣與農業密切相關，所以歷來為人們所重視?！兜劬q時紀勝》中云：“春分祭日，秋分祭月。”古時候全國上下都會在春分這天祭祀太陽。
春分吃湯圓，古時候，春分這一天，家家戶戶都要吃湯圓。除了各種餡料的湯圓以外，人們還要包一些沒有餡心的湯圓，煮好后用細竹簽串好，立在田間地坎，希望用湯圓將麻雀的嘴粘住，以期盼莊稼順利生長。
二、春分節氣的習俗
立蛋
“春分到，蛋兒俏”，在每年的春分那一天，世界各地都會有數以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。這一被稱之為“中國習俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味。
祭祀
據《禮記》記載“祭日于壇”，之后這一習俗就在歷代相傳下來。”日壇坐落在北京朝陽門外東南日壇路東，又叫朝日壇，它是明、清兩代皇帝在春分這一天祭祀大明神（太陽）的地方。
送春牛
春分到，送出春牛圖。什么是春牛圖，把二開紅紙或黃紙印上全年農歷節氣，再印上農夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”。送圖者一般都是能言擅唱歌者，主要說些春耕和吉祥不違農時的俗語，每到一家更是即景生情，說得主人樂而給錢為止。這些言詞雖隨口而出，卻句句有韻動聽。俗稱“說春”，說春人便叫“春官”。
粘雀子嘴
春分這一天農民家里都要吃湯圓，還要把十多個或二三十個不包心的湯圓煮好，用細竹叉扦好置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
踏青、放風箏
春分后，人們紛紛開始踏青出行，戶外活動中，放風箏是一個重要項目。在古代，春分時還有簪花喝酒習俗，這一天，無論男女老少都會簪花。風箏，古時稱為“鷂”、“鳶”，“鷂”和“鳶”都是鷹類猛禽，古時的風箏大多用絹或紙做成鷹的形狀，因此風箏又稱為“紙鷂”、“紙鳶”。后來，風箏的形狀各異，春天放的多半為燕子風箏。
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