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浙農(nóng)林大研發(fā)梔子產(chǎn)品亮相中國國際進口博覽會

2025-11-14 15:20:24 來源: 中國科學報

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在上海剛剛閉幕的第八屆中國國際進口博覽會上,浙江農(nóng)林大學食品與健康學院博士倪勤學團隊研發(fā)、浙江省杭州市淳安縣下姜村出品的系列梔子產(chǎn)品成為展會新“網(wǎng)紅”。這場高??萍寂c鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品的攜手,演繹了精彩的“出?!惫适隆潭虜?shù)日,已達成數(shù)項國際貿(mào)易合作意向,總金額可觀。SII速刷資訊——每天刷點最新資訊,了解這個世界多一點SUSHUAPOS.COM

梔子原產(chǎn)中國,與牡丹、銀杏、水杉齊名,是海外公認的對世界影響深遠的中國原產(chǎn)植物。梔子產(chǎn)業(yè)投資少、見效快、省工時、易操作,是山地開發(fā)、農(nóng)民致富的優(yōu)質(zhì)選擇。SII速刷資訊——每天刷點最新資訊,了解這個世界多一點SUSHUAPOS.COM

2011年前后,浙江農(nóng)林大學等高校科研團隊緊跟研究熱點,成立梔子生物科技研究所,開始聚焦梔子在食品領域的創(chuàng)新應用。倪勤學團隊發(fā)現(xiàn),梔子果肉和種子含油量高達20%-25%,與大豆相近;每畝梔子果可產(chǎn)油 30kg左右,比山茶油高出 10kg,是極具潛力的新型特色木本食用油來源。而且,梔子90%的活性功能成分尚未被充分利用,開發(fā)前景廣闊。SII速刷資訊——每天刷點最新資訊,了解這個世界多一點SUSHUAPOS.COM

淳安縣楓樹嶺鎮(zhèn)下姜村有著梔子種植傳統(tǒng)。近年來,當?shù)匾劳邢劝l(fā)優(yōu)勢,在浙江農(nóng)林大學“科技副總”倪勤學的技術支持下,通過品種改良、精深加工技術突破、拓展食品領域新用途,集成全產(chǎn)業(yè)鏈技術,開發(fā)梔子系列產(chǎn)品,并引進梔子深加工企業(yè),探索出產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新路徑,讓梔子這個“金疙瘩”成為村民的“致富果”。SII速刷資訊——每天刷點最新資訊,了解這個世界多一點SUSHUAPOS.COM

倪勤學團隊長期扎根下姜村種植與精深加工一線,團隊聚焦梔子精深加工與綜合利用關鍵技術,通過產(chǎn)學研結合加速科技成果轉(zhuǎn)化。2025年,倪勤學受聘為浙江驕梔科技有限公司“科技副總”,帶領團隊組建浙江淳安梔子科技小院。SII速刷資訊——每天刷點最新資訊,了解這個世界多一點SUSHUAPOS.COM

在團隊的技術指導下,下姜村已收集梔子品種二十余個,選育出4個果用、花用優(yōu)良品種,建成20余畝種苗基地及千余畝標準化種植基地。同時,團隊完成了不同產(chǎn)地、不同工藝的梔子花、果中50多種香氣、60多種活性成分及七大營養(yǎng)素的鑒定,優(yōu)化了藏紅花素、環(huán)烯醚萜等活性成分的制備工藝,形成提取物標準制劑。相關成果已發(fā)表論文40余篇,獲得國家發(fā)明專利7項。SII速刷資訊——每天刷點最新資訊,了解這個世界多一點SUSHUAPOS.COM

目前,下姜村及周邊梔子種植面積達2000余畝,擁有6個種植大戶、1家精深加工企業(yè),主要種植山梔子和水梔子兩個品種。已開發(fā)梔子果油、梔子飯寶、梔子藏紅茶等系列產(chǎn)品,還打造了梔子產(chǎn)品展示中心、梔子民宿、夜景演出等農(nóng)旅融合場景,年銷售額超1000萬元,有效帶動當?shù)剞r(nóng)民增收致富。SII速刷資訊——每天刷點最新資訊,了解這個世界多一點SUSHUAPOS.COM

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