近日，長沙一攤主女兒吃剩食的視頻引發網友熱議，有網友表示“嫉妒，明天就去買，讓她(女孩)吃不到”;還有網友調侃“全家唯一盼著賣不完的”;另有網友認為“能給自己孩子吃，會放心衛生”……
10日，記者與視頻發布者文女士取得聯系，她表示攤位由她和丈夫黎先生共同經營，他倆都是90后湖南人，視頻中的女孩是自己的女兒。
△攤主夫妻二人正在工作。圖/史繼超攝
意外走紅：四點出攤，六點半售罄收攤，蘭花干賣了三桶
“21元，給20”“那個2元，那個10元3個”“送你幾片藕”……攤位前，文女士一邊打包、加料，一邊算賬。夫妻二人表示，他們每天下午四點左右出攤，近期因女兒的視頻走紅，客流量突然上來了。
下午五點后，顧客人數逐漸增加，一度排起隊伍，文女士和黎先生一直在忙碌，“我負責賣，他(丈夫)負責后廚，也會幫我打下手。
△有顧客稱自己從岳麓區等較遠地方趕來，其中有不少是看了視頻后專程來購買。圖/史繼超攝
售賣期間記者幾乎未找到采訪機會：裝菜、澆汁、打包，送到顧客手中，記者估算，平均每份用時幾十秒左右，到售罄時，文女士的手幾乎沒停過。
不過夫妻二人表示很開心，“最近確實會累，之前顧客沒這么多，有時候能休息下。但現在很快就能賣完，可以回家看女兒，之前得干到很晚，她(女兒)睡覺了。”
△有顧客正在選購。圖/史繼超攝
從四點開始售賣，五點多方便面、蘭花干一類的熱門產品已經售空，文女士一邊向等待的顧客致歉，一邊給丈夫黎先生打電話讓盡快送貨。黎先生介紹，大桶里裝了六十多片蘭花干，小桶里裝了四十多片。
△黎先生將裝有蘭花干的桶搬到攤位，兩個多小時，共售出三桶蘭花干。圖/史繼超攝
臨近晚上六點，第二波補充送達，黎先生將裝有蘭花干的桶搬下車，換到攤位，一小桶蘭花干在十五分鐘左右又被買光，到收攤回家，在兩個多小時中，已售出三桶蘭花干。
△文女士正在售賣中。圖/史繼超攝
一位顧客稱自己專門從岳麓區過來購買，她表示，攤位因視頻火起來前，自己就經常來此消費，最近顧客數量增加，有一些菜買不到了。文女士表示最近有的菜品(像比較復雜的小魚)已經來不及做。
另一位顧客則表示是看到女孩吃剩食的視頻后專門過來的，“看著有食欲，專門過來試一下。”
晚六點半左右，所有產品賣光，一位來晚沒買到的顧客表示有點遺憾，“昨天就來了，下班到這里就得這個時間。”
△文女士在盡量刮桶底盛湯，銷售后期，她多次向顧客致歉：沒湯了。圖/史繼超攝
網友直播間起哄“去買，讓女兒湯都沒得喝”，回應：女兒的天“沒塌”，她也很開心
現場，黎先生開啟直播：“最近火了之后開起直播。”文女士也表示雖然開了直播，但她和丈夫總是忙得顧不上和網友交流，也不太會說話。記者看到，直播間人數一度達到一千多人。
直播間有網友開玩笑：給女兒留點!也有網友詢問是否還有，馬上去買;另有網友調侃：誰去把剩下的三個鴨頭買了，一點不剩，她(女兒)回去發現“天塌了”……
△直播間中有網友調侃：今天女兒連湯都沒得喝。圖/史繼超攝
臨近收攤，文女士和丈夫黎先生才騰出手和直播間網友簡單互動，對于最近“湯都不剩”的情況，文女士表示女兒沒有網友玩笑中的“天塌了”，倒是很開心。
提到女兒吃飯視頻突然受到網友關注，夫妻二人覺得，在他們看來是一件很尋常的事，沒想到會火，“她(女兒)平時也會吃這些鹵味，我們回家一般比較晚，她還要上學，平時已經睡覺了，當天沒有睡，很高興看到還有剩下的可以吃。”
文女士稱，忙不過來的時候，女兒會負責部分賬號內容的回復，“她不太懂網絡，但很懂事，知道我們最近突然很忙，也會照顧好自己。”
沒想到會火，人已累懵，會有壓力，怕服務不到位
對于熱度突然增加，夫妻二人表示，屬于意料之外，更沒有心理準備，他們的食材一度出現短缺。
記者看到，售賣過程中，后期有顧客想要鹵湯，文女士表達歉意稱已經賣光了，此前文女士用勺子刮桶底，盡可能給顧客澆湯。
記者詢問是否會考慮增加出攤時間、頻次，夫妻二人表示暫不考慮，稱最近做的數量已經是之前的兩三倍，需要工作，還要照顧家，像陀螺一樣。
△文女士正在催丈夫黎先生補貨。圖/史繼超攝
“早上不能睡懶覺，七點起床，他(丈夫)去進貨，我去送孩子，之后制作、出攤，收攤后得打掃清潔……”采訪中，文女士多次致歉自己說得不好“累傻了，有點不會說話，渾身疼。”
記者看到，現場一度排起十多人的隊伍，文女士稱最近全家總動員，包括父母、表哥、姑姑等親屬都來幫忙。
△近期客流突增，文女士表示包括父母、表哥等親屬都來幫忙。圖/史繼超攝
除開心和快節奏帶來的疲勞之外，夫妻二人認為更多是“懵了”。文女士表示自己最近才開始拍攝視頻，什么都不懂，更沒有太多期待和技術，此前只是記錄個人生活，現在有顧客專門過來買，人數突然增加，一時間各方面都有點搞不贏。
△文女士稱因女兒的視頻，客流量增加不少。圖/史繼超攝
記者注意到，文女士在售賣期間對很多顧客都說了不好意思，“莫名其妙就火了，當時我們還在過十一假期，別人說你流量這么好還休息?才反應過來……怕服務不到位，希望借此對沒買到想要產品的顧客說聲抱歉。”
已經營多年，想讓孩子在大城市生活才留下來，妻子：最滿意丈夫研發的蘭花干
采訪中，夫妻二人表示，他們從2017年左右開始擺攤，大概五年前開始做鹵味，“之前賣過甜酒、腐乳，想讓女兒在大城市生活，選擇在長沙工作。”
“素菜每個一兩元左右，肉菜十塊錢三個。”素菜有十幾種，像面筋、海帶、香菇、西蘭花等，肉菜也有五六種，“蘭花干是賣得最好的，每天要賣幾桶。”文女士介紹自家菜品。
△晚六點半左右，所有產品售罄。圖/史繼超攝
提到蘭花干，文女士稱，這是丈夫的拿手菜。“一開始，看到有人賣得很好吃，想拜師，但人家不教，我們就自己買來，試著做并改進。”
工作、交流中丈夫黎先生說話不多，一直在旁邊呵呵笑，不過提到做菜，黎先生話多了不少，他表示自己很驕傲的蘭花干是“嘗出來的”：“我是寧鄉人，從小吃蘭花干，買別人的來吃，一點點改進配料，試了幾天，做出來。”
△夫妻二人正在收拾東西，準備回家。圖/史繼超攝
在黎先生看來，他制作鹵味，就像每個家庭主要負責做飯的那個人一樣，看到別人大口吃，就會覺得很有成就感。
夫妻二人表示，多數擺攤者可能都會遭遇共性或各自的困難。“像湖南夏天天氣比較熱，(攤主們)都得在外面站著，風扇里的風是熱風，冬天還要發愁食品加熱，現在很快能賣完已經很開心，之前就像更多人一樣需要站很久。”
黎先生稱，有時站立時間超過十小時。
△攤主夫婦文女士、黎先生接受瀟湘晨報記者采訪。圖/史繼超攝
“我還好，他最近都是兩三點睡，七點就起來了，好佩服他。”采訪中文女士多次夸獎丈夫，表示丈夫不愛說話，但會偷偷擔下很多活兒，在自己焦慮的時候丈夫也會來開導她。
“那個風扇就是他給我裝的，還有人問這么小的攤，你們為什么不一人賣另一個休息，賺得更多，我老公說放心不下(我)。”
面對近期的意外流量，談到未來，夫妻二人表示沒想過太多，說到底，目前還是要擺攤，回歸現實，踏踏實實掙錢，如果有可能，未來想擁有一家自己的門店。
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