在 “健康中國” 2030 戰略穩步推進，以及今年兩會聚焦體重管理和慢性病防治的大背景下，中國首部營養食療紀錄片《了不起的食物》將于5月27日22點在東方衛視 “新紀實”時段震撼首播。5月30日，該片還將在上海都市頻道進行次輪播出，同時，近期也將在看東方 APP、騰訊、優酷等網絡平臺上線 。
這部紀錄片由真實傳媒有限公司秦博工作室精心打磨，耗時一年制作完成。其推出恰逢 5 月17 日 - 23日全國 “全民營養周” 以 “科學減重” 為主題開展科普活動之時，深度挖掘了飲食與肥胖、慢性病防治之間的緊密聯系，受到社會各界的高度關注。
我國慢性病防控現狀不容樂觀。最新統計數據顯示，成人超重及肥胖率突破 50%，高血壓、糖尿病患病率分別達 27.5% 和 11.9%(國家衛健委 2020 年數據) 。《健康中國行動(2019-2030 年)》明確把“合理膳食行動”列為 15 項重大專項行動之一，旨在到 2030 年讓成人肥胖增長率持續降低。然而，現實情況是，我國居民營養素養合格率不足 20%(中國營養學會 2023 數據)。外賣的高油高鹽飲食、代餐食品的濫用、網紅減肥法的盲目跟風，這些現象都反映出大眾營養認知存在嚴重問題。這種 “認知 - 行為”的脫節，導致飲食相關慢性病經濟負擔已占醫療總支出的 28%(國家疾控中心數據)，與當下飛速發展的 “新質生產力” 形成鮮明反差。
《了不起的食物》通過院士專家團隊的專業解讀，以及對真實案例的追蹤，首次系統地揭示了 “廚房里的健康革命” 對慢性病防治的積極作用。該片采訪了中國工程院院士陳君石、上海第六人民醫院臨床營養科主任葛聲、上海交通大學醫學院營養系教授兼博士生導師沈秀華、中國農業大學教授范志紅等眾多營養領域專家，并結合動物和真人實驗，用 40 分鐘深入探討了營養對慢性病改善的作用。比如，上海交大沈秀華團隊的健康飲食實驗中，參與測試的患脂肪肝 10 年的王女士，內臟脂肪幾乎恢復到正常水平;東方醫院糖尿病干預項目里，患者周先生經營養師調理，成功減重，血糖也控制在了正常范圍。
在 “每 10 秒就有 1 人因飲食相關疾病死亡”(WHO 數據)的嚴峻形勢下，該紀錄片傳達出一個顛覆性的觀點:最有效的 “醫療設備” 或許就在我們的餐盤中。醫學界和社會各界正大力普及食物營養知識，只有醫療機構和社會機構攜手合作，營養食療的潛力才能充分發揮，讓更多人受益。這部影片深入剖析食物的神奇功效，向公眾闡釋食物與藥物、營養學與醫學的關系，讓營養學從高深的專業領域走進大眾生活，讓大家意識到，廚房中的每一餐，或許就是改善個人和家庭健康的關鍵。
在這個預防醫學的時代，不妨從重新認識一盤菜開始。5 月27日，讓我們跟隨《了不起的食物》開啟這場健康探索之旅。
（本文來源：大象新聞。本網轉發此文章，旨在為讀者提供更多信息資訊，所涉內容不構成投資、消費建議。對文章事實有疑問，請與有關方核實或與本網聯系。文章觀點非本網觀點，僅供讀者參考。）
在 “健康中國” 2030 戰略穩步推進，以及今年兩會聚焦體重管理和慢性病防治的大背景下，中國首部營養食療紀錄片《了不起的食物》將于5月27日22點在東方衛視 “新紀實”時段震撼首播。5月30日，該片還將在上海都市頻道進行次輪播出，同時，近期也將在看東方 APP、騰訊、優酷等網絡平臺上線 。
這部紀錄片由真實傳媒有限公司秦博工作室精心打磨，耗時一年制作完成。其推出恰逢 5 月17 日 - 23日全國 “全民營養周” 以 “科學減重” 為主題開展科普活動之時，深度挖掘了飲食與肥胖、慢性病防治之間的緊密聯系，受到社會各界的高度關注。
我國慢性病防控現狀不容樂觀。最新統計數據顯示，成人超重及肥胖率突破 50%，高血壓、糖尿病患病率分別達 27.5% 和 11.9%(國家衛健委 2020 年數據) 。《健康中國行動(2019-2030 年)》明確把“合理膳食行動”列為 15 項重大專項行動之一，旨在到 2030 年讓成人肥胖增長率持續降低。然而，現實情況是，我國居民營養素養合格率不足 20%(中國營養學會 2023 數據)。外賣的高油高鹽飲食、代餐食品的濫用、網紅減肥法的盲目跟風，這些現象都反映出大眾營養認知存在嚴重問題。這種 “認知 - 行為”的脫節，導致飲食相關慢性病經濟負擔已占醫療總支出的 28%(國家疾控中心數據)，與當下飛速發展的 “新質生產力” 形成鮮明反差。
《了不起的食物》通過院士專家團隊的專業解讀，以及對真實案例的追蹤，首次系統地揭示了 “廚房里的健康革命” 對慢性病防治的積極作用。該片采訪了中國工程院院士陳君石、上海第六人民醫院臨床營養科主任葛聲、上海交通大學醫學院營養系教授兼博士生導師沈秀華、中國農業大學教授范志紅等眾多營養領域專家，并結合動物和真人實驗，用 40 分鐘深入探討了營養對慢性病改善的作用。比如，上海交大沈秀華團隊的健康飲食實驗中，參與測試的患脂肪肝 10 年的王女士，內臟脂肪幾乎恢復到正常水平;東方醫院糖尿病干預項目里，患者周先生經營養師調理，成功減重，血糖也控制在了正常范圍。
在 “每 10 秒就有 1 人因飲食相關疾病死亡”(WHO 數據)的嚴峻形勢下，該紀錄片傳達出一個顛覆性的觀點:最有效的 “醫療設備” 或許就在我們的餐盤中。醫學界和社會各界正大力普及食物營養知識，只有醫療機構和社會機構攜手合作，營養食療的潛力才能充分發揮，讓更多人受益。這部影片深入剖析食物的神奇功效，向公眾闡釋食物與藥物、營養學與醫學的關系，讓營養學從高深的專業領域走進大眾生活，讓大家意識到，廚房中的每一餐，或許就是改善個人和家庭健康的關鍵。
在這個預防醫學的時代，不妨從重新認識一盤菜開始。5 月27日，讓我們跟隨《了不起的食物》開啟這場健康探索之旅。
（本文來源：大象新聞。本網轉發此文章，旨在為讀者提供更多信息資訊，所涉內容不構成投資、消費建議。對文章事實有疑問，請與有關方核實或與本網聯系。文章觀點非本網觀點，僅供讀者參考。）
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