美食文化綜藝《穿越時空的美食》每周日21:30山東衛視持續熱播中，本期節目將帶給您更多精彩內容：展現民族特色與地域文化交相輝映的美味佳肴，重繪畫卷中魚戲蓮蓬的靈動美景，以及對美食文化不懈探索、勇于創新的深度再思考……這一期的美食溯源人，又將帶來怎樣的驚喜與精彩表現？
"水果戀人"放棄500強回鄉筑夢，演繹六百年古菜新傳奇
在人生的十字路口，是追逐都市的繁華喧囂，還是回歸心靈的寧靜田園？這道選擇題的答案，因人而異，卻永遠無法被單一標準界定。美食溯源人鄧紅雷與曹若曄懷揣著夢想與熱情，毅然放棄世界500強工作，選擇了一條不尋常的路——返鄉創業。回歸家鄉，租地種植，不僅將田園生活過得有滋有味，還助力鄉親售出家鄉的特產美味。在美食方面，他們將美食注入自己的理解，并將之推向全國各地。從最初的質疑與不解到如今的廣泛認同，正是他們堅定的信念和不懈的努力換來了今天的豐碩成果。
一道承載著民族團結與美食創新的佳肴——乳餅蒸火腿，不僅巧妙融合了陜西油潑辣子的熱烈奔放與白族、彝族飲食的細膩溫婉，更在傳承中創新，將傳統乳餅中的牛乳替換為羊乳，既保留了乳餅的醇厚口感，又增添了獨特的民族風味，實現了“三味一體”的絕妙融合，讓味蕾在濃郁的乳香、火腿的咸香與辣子的焦香中盡情舞蹈，讓這道古老佳肴煥發出新的生命力。收獲了鄉親認可的他們，是否能獲得賞味人的認可呢？
宋代美食的當代使者，以食為媒，串聯古今
身著宋代雅韻華服，穿越時空而來的美食溯源人王琳，曾連續600天為孩子制作不重樣早餐，這段經歷在她心中深深根植了對美食藝術的獨到見解與無限熱愛。為了弘揚中華美食，她創建了荷芳食育工坊，在這里，她致力于復刻并重現古籍中記載的珍饈美饌，每一道菜都承載著歷史的厚重與文化的韻味。同時，她精心設計了面向成人與兒童的美食課程，不僅親手傳授烹飪的精湛技藝，更在裊裊炊煙間，娓娓道來中華傳統美食背后那些鮮為人知的文化故事與歷史傳承，讓每一位參與者都能在味蕾的享受中，感受到中華文化的博大精深與源遠流長。
“錦瓣金蓑織幾重，問魚何事得相容。涌身既入蓮房去，好度華池獨化龍。”蓮房魚包，一道被宋朝美食家林洪珍藏于《山家清供》的文人菜，以其精美的外形迅速收獲了賞味人們的芳心。魚與蓮的完美融合，花與果的絕妙交融，鮮味十足，觀賞性十足。一碗蓮房魚包，不僅是味蕾上的極致享受，更是對中華美食文化深厚底蘊的一次深情致敬。
北漂逆襲，以匠心復刻“蔣侍郎豆腐”驚艷全場
北漂二十年，一個農村小伙在大城市實現了自己的創業夢想，從廚房打雜到餐廳主廚，來自徽州的張金豹如今已是六家烤鴨連鎖店的老板。盡管身份與地位發生了翻天覆地的變化，但張金豹內心深處對美食的那份純真熱愛，卻如同初見時那般熾熱而堅定。對于他而言，美食不僅是賴以生存的事業，更是傾注了無盡熱情的興趣所在。
“豆腐兩面去皮，每塊切成十六片，晾干，用豬油熬……再滾一回，用細蔥半寸許長，一百二十段，緩緩起鍋。” 張金豹呈現給大家的是古代美食家袁枚折腰而求的蔣侍郎豆腐。豆腐兩面金黃，鮮嫩多汁，一口咬下去還能感受到海鮮汁水的迸發。在復刻古籍美食的過程中，美食溯源人張金豹還加入了自己小巧思：使用應季海膽醬增添鮮味，使味道更為豐富，同時以小油菜點綴，不僅色彩搭配完美，更是提升了整體美感。這道色香味俱全的蔣侍郎豆腐一上桌，立刻讓賞味者們食指大動，贊不絕口，收獲了一致的好評。
山東衛視《穿越時空的美食》每周日21:30美味播出，以味蕾為舟，情感為帆，邀您共赴一場前所未有的美食探險。
美食文化綜藝《穿越時空的美食》每周日21:30山東衛視持續熱播中，本期節目將帶給您更多精彩內容：展現民族特色與地域文化交相輝映的美味佳肴，重繪畫卷中魚戲蓮蓬的靈動美景，以及對美食文化不懈探索、勇于創新的深度再思考……這一期的美食溯源人，又將帶來怎樣的驚喜與精彩表現？
"水果戀人"放棄500強回鄉筑夢，演繹六百年古菜新傳奇
在人生的十字路口，是追逐都市的繁華喧囂，還是回歸心靈的寧靜田園？這道選擇題的答案，因人而異，卻永遠無法被單一標準界定。美食溯源人鄧紅雷與曹若曄懷揣著夢想與熱情，毅然放棄世界500強工作，選擇了一條不尋常的路——返鄉創業。回歸家鄉，租地種植，不僅將田園生活過得有滋有味，還助力鄉親售出家鄉的特產美味。在美食方面，他們將美食注入自己的理解，并將之推向全國各地。從最初的質疑與不解到如今的廣泛認同，正是他們堅定的信念和不懈的努力換來了今天的豐碩成果。
一道承載著民族團結與美食創新的佳肴——乳餅蒸火腿，不僅巧妙融合了陜西油潑辣子的熱烈奔放與白族、彝族飲食的細膩溫婉，更在傳承中創新，將傳統乳餅中的牛乳替換為羊乳，既保留了乳餅的醇厚口感，又增添了獨特的民族風味，實現了“三味一體”的絕妙融合，讓味蕾在濃郁的乳香、火腿的咸香與辣子的焦香中盡情舞蹈，讓這道古老佳肴煥發出新的生命力。收獲了鄉親認可的他們，是否能獲得賞味人的認可呢？
宋代美食的當代使者，以食為媒，串聯古今
身著宋代雅韻華服，穿越時空而來的美食溯源人王琳，曾連續600天為孩子制作不重樣早餐，這段經歷在她心中深深根植了對美食藝術的獨到見解與無限熱愛。為了弘揚中華美食，她創建了荷芳食育工坊，在這里，她致力于復刻并重現古籍中記載的珍饈美饌，每一道菜都承載著歷史的厚重與文化的韻味。同時，她精心設計了面向成人與兒童的美食課程，不僅親手傳授烹飪的精湛技藝，更在裊裊炊煙間，娓娓道來中華傳統美食背后那些鮮為人知的文化故事與歷史傳承，讓每一位參與者都能在味蕾的享受中，感受到中華文化的博大精深與源遠流長。
“錦瓣金蓑織幾重，問魚何事得相容。涌身既入蓮房去，好度華池獨化龍。”蓮房魚包，一道被宋朝美食家林洪珍藏于《山家清供》的文人菜，以其精美的外形迅速收獲了賞味人們的芳心。魚與蓮的完美融合，花與果的絕妙交融，鮮味十足，觀賞性十足。一碗蓮房魚包，不僅是味蕾上的極致享受，更是對中華美食文化深厚底蘊的一次深情致敬。
北漂逆襲，以匠心復刻“蔣侍郎豆腐”驚艷全場
北漂二十年，一個農村小伙在大城市實現了自己的創業夢想，從廚房打雜到餐廳主廚，來自徽州的張金豹如今已是六家烤鴨連鎖店的老板。盡管身份與地位發生了翻天覆地的變化，但張金豹內心深處對美食的那份純真熱愛，卻如同初見時那般熾熱而堅定。對于他而言，美食不僅是賴以生存的事業，更是傾注了無盡熱情的興趣所在。
“豆腐兩面去皮，每塊切成十六片，晾干，用豬油熬……再滾一回，用細蔥半寸許長，一百二十段，緩緩起鍋。” 張金豹呈現給大家的是古代美食家袁枚折腰而求的蔣侍郎豆腐。豆腐兩面金黃，鮮嫩多汁，一口咬下去還能感受到海鮮汁水的迸發。在復刻古籍美食的過程中，美食溯源人張金豹還加入了自己小巧思：使用應季海膽醬增添鮮味，使味道更為豐富，同時以小油菜點綴，不僅色彩搭配完美，更是提升了整體美感。這道色香味俱全的蔣侍郎豆腐一上桌，立刻讓賞味者們食指大動，贊不絕口，收獲了一致的好評。
山東衛視《穿越時空的美食》每周日21:30美味播出，以味蕾為舟，情感為帆，邀您共赴一場前所未有的美食探險。
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