春天養肝的關鍵在于選擇具有護肝功效的食物，如綠葉蔬菜、富含優質蛋白的食材和抗氧化水果。這些食物有助于促進肝臟代謝、減輕肝臟負擔，同時提供必要的營養支持。
1. 綠葉蔬菜：如菠菜、芹菜、油菜等，富含葉綠素和維生素C，能夠幫助肝臟解毒，促進膽汁分泌，減輕肝臟負擔。建議每天攝入200-300克，可清炒或涼拌。
2. 優質蛋白食物：如雞蛋、魚類、豆制品等，提供肝臟修復所需的氨基酸，同時減少脂肪堆積。每周可安排2-3次魚類，如三文魚或鱸魚，烹飪方式以清蒸或煮湯為主。
3. 抗氧化水果：如藍莓、草莓、柑橘類水果，富含維生素C和多酚類物質，能夠清除自由基，保護肝細胞。每天可食用100-200克，直接食用或榨汁飲用。
4. 堅果類：如核桃、杏仁等，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，有助于改善肝臟功能。建議每天食用一小把，約30克，避免過量。
5. 全谷物：如燕麥、糙米等，富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，減少毒素在體內的滯留。每天可安排50-100克，作為主食的一部分。
春天養肝不僅需要注重食物選擇，還應避免高脂肪、高糖分的飲食，減少酒精攝入，保持規律作息。通過合理的飲食搭配和健康的生活方式，可以有效維護肝臟健康，提升整體免疫力。
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