肝腹水患者飲食需遵循低鹽、高蛋白、適量熱量原則，主要注意事項包括控制鈉鹽攝入、保證優質蛋白、限制液體量、補充維生素及避免刺激性食物。
1、控制鈉鹽：
每日食鹽攝入需嚴格限制在2克以內，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉潴留會加重水鈉代謝紊亂，導致腹水積聚加劇。烹飪時可使用檸檬汁、蔥姜蒜等天然調味品替代食鹽。
2、優質蛋白：
每日每公斤體重需攝入1.2-1.5克蛋白質，優先選擇魚類、蛋清、豆制品等易消化吸收的優質蛋白。蛋白質不足可能誘發低蛋白血癥，但過量會增加肝臟代謝負擔，需在醫生指導下調整。
3、限制液體：
根據尿量調整每日飲水量，通常不超過1000-1500毫升。需記錄24小時出入量，避免湯粥、果汁等隱性液體攝入過量。嚴重腹水者可短期采用少量多次飲水方式。
4、補充維生素：
重點補充維生素B族、維生素K及脂溶性維生素，可通過菠菜、胡蘿卜、全谷物等食物獲取。肝硬化患者常合并維生素代謝障礙，必要時需在醫生指導下服用維生素補充劑。
5、避免刺激：
禁食辛辣、油炸、堅硬食物及酒精飲品，減少對食管胃底靜脈的物理化學刺激。食物應以細軟、溫熱為主，采用蒸煮燉等烹調方式，降低消化道出血風險。
肝腹水患者需建立規律少食多餐模式，每日可分5-6餐進食?？蛇m量食用冬瓜、薏苡仁等利水食材，但需避免大量利尿食物導致電解質紊亂。合并肝性腦病者需階段性限制蛋白攝入，血糖異常者需監控碳水化合物總量。所有飲食調整應在營養師和肝病科醫生共同指導下進行，定期監測肝功能、電解質及腹圍變化，出現食欲驟減或腹脹加重需及時就醫。
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