糖尿病患者一般可以適量吃南瓜子，但需控制攝入量。南瓜子含有豐富的蛋白質、健康脂肪和膳食纖維，對血糖影響較小，但過量食用可能導致熱量超標。
南瓜子的升糖指數較低，適量食用不會引起血糖劇烈波動。其含有的鎂、鋅等礦物質有助于改善胰島素敏感性，膳食纖維可延緩糖分吸收。選擇原味烘烤的南瓜子，避免添加糖或鹽的加工產品，每日建議攝入量不超過20克。可將南瓜子作為兩餐間的零食，搭配無糖酸奶或蔬菜食用更佳。
南瓜子雖屬于健康零食，但100克南瓜子熱量超過500千卡，過量食用易導致每日總熱量超標。部分市售南瓜子可能添加蜂蜜、糖漿等成分，這類產品不適合糖尿病患者。胃腸功能較弱者大量食用可能出現腹脹等不適。合并腎病者需注意南瓜子的磷含量，避免加重腎臟負擔。
糖尿病患者日常飲食需注意均衡搭配，除控制南瓜子等堅果類攝入外，建議監測進食后的血糖變化。出現血糖異常波動時應及時調整飲食結構，必要時咨詢營養師制定個性化食譜。保持規律運動有助于提升血糖代謝能力。
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