治療脂肪肝可通過控制總熱量攝入、增加優質蛋白攝入、限制精制糖和飽和脂肪、補充膳食纖維等食療方法改善。脂肪肝通常與肥胖、酒精攝入、胰島素抵抗等因素有關，早期干預有助于逆轉肝損傷。
1、控制總熱量
每日熱量攝入應低于身體需求，肥胖者需減少500-750千卡。用蒸煮替代煎炸，避免高脂快餐。長期熱量過剩會導致甘油三酯在肝細胞沉積，加重脂肪變性。合并代謝綜合征患者需配合運動，每周減重0.5-1公斤為宜。
2、優質蛋白補充
每日每公斤體重攝入1.2-1.5克蛋白，優先選擇魚類、雞胸肉、大豆制品。蛋白中的支鏈氨基酸可促進肝內脂肪代謝，乳清蛋白能改善胰島素敏感性。酒精性脂肪肝患者需嚴格戒酒，避免蛋白合成障礙。
3、限制精制糖
禁止含糖飲料，水果每日控制在200克以內。果糖在肝臟直接轉化為脂肪，會加速非酒精性脂肪肝進展。代糖食品可能擾亂腸道菌群，建議用全谷物替代精米白面，血糖生成指數低于55為佳。
4、增加膳食纖維
每日攝入25-30克，燕麥、魔芋、西藍花等可溶性纖維能與膽汁酸結合，促進膽固醇排泄。不可溶性纖維如糙米、芹菜可延緩糖分吸收。合并便秘者需逐步增量，避免胃腸脹氣。
食療需配合每日30分鐘有氧運動，如快走、游泳。定期監測肝功能、血糖和血脂指標。中重度脂肪肝患者應在醫生指導下聯用水飛薊賓膠囊、多烯磷脂酰膽堿膠囊等護肝藥物，避免自行服用保健品。合并糖尿病者需內分泌科協同管理。
本文鏈接：治療脂肪肝的這4種食療方法最見效http://www.sq15.cn/show-9-59725-0.html
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