毒性結節性甲狀腺腫患者飲食需限制高碘食物，適當增加優質蛋白和維生素攝入，避免刺激性食物。主要需注意{控制碘攝入量}、{保證蛋白質供給}、{補充維生素及礦物質}、{避免刺激性食物}、{合理膳食結構}等方面。
1、控制碘攝入量
毒性結節性甲狀腺腫與甲狀腺功能亢進相關，需嚴格限制海帶、紫菜、海魚等高碘食物。碘是甲狀腺激素合成原料，過量攝入可能加重甲狀腺功能紊亂。可選用淡水魚類、禽肉等低碘蛋白質來源，烹飪時使用無碘鹽替代加碘鹽。
2、保證蛋白質供給
甲狀腺功能亢進狀態下機體代謝加快，易出現負氮平衡。建議每日攝入足量雞蛋、牛奶、瘦肉等優質蛋白，幫助維持肌肉組織。植物蛋白如豆制品需適量食用，避免影響甲狀腺藥物吸收。
3、補充維生素及礦物質
代謝亢進易導致維生素B族和鈣流失，需增加全谷物、深色蔬菜攝入。鈣質可通過低脂乳制品、芝麻等補充，必要時聯合維生素D促進吸收。避免同時食用影響藥物吸收的含鐵、鈣補充劑。
4、避免刺激性食物
辛辣調料、濃茶、咖啡等可能加重心悸、手抖等癥狀。酒精會干擾藥物代謝，增加肝臟負擔。烹飪宜采用蒸煮等清淡方式，限制油炸、燒烤等高脂烹飪方法。
5、合理膳食結構
采用少量多餐模式緩解消化負擔，每餐搭配主食、蛋白質和蔬菜。高纖維食物需適度，過量可能影響抗甲狀腺藥物吸收。合并骨質疏松時需增加鈣質，但應與服藥時間間隔2小時以上。
患者應定期監測甲狀腺功能，根據檢查結果調整飲食方案。合并糖尿病等基礎疾病時需個性化制定營養計劃。所有飲食調整需在醫生和營養師指導下進行，避免自行嚴格忌口導致營養不良。日常注意記錄飲食與癥狀變化，復診時提供詳細膳食日志供醫生參考。
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