急性腸炎通常可以不用藥自愈，但需結合病情嚴重程度判斷。輕度急性腸炎可通過調整飲食、補充水分等方式緩解；若出現持續嘔吐、高熱或血便等癥狀，則需及時就醫用藥干預。
急性腸炎多由病毒或細菌感染引起，常見癥狀包括腹瀉、腹痛、惡心等。對于輕癥患者，腸道黏膜通常能在3-5天內自行修復。期間建議暫停固體食物12-24小時，改為少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽，避免脫水。癥狀緩解后可逐步嘗試米湯、饅頭等低渣食物，減少腸道刺激。保持腹部保暖，用溫熱毛巾敷貼臍周有助于緩解腸痙攣。
當腹瀉每日超過10次、持續48小時未緩解，或伴隨意識模糊、尿量減少等脫水表現時，需考慮細菌性腸炎可能。此時不及時使用抗生素可能導致感染擴散，如諾氟沙星膠囊、蒙脫石散等藥物可抑制病原體繁殖并保護腸黏膜。兒童及老年人出現反復高熱或血性便，提示可能存在志賀菌、沙門菌等特殊感染，須通過糞便培養明確病原體后針對性治療。
患病期間應嚴格避免乳制品、高纖維及油膩食物，恢復期2周內禁食生冷刺激物。注意餐具消毒與手衛生，腹瀉停止后仍可能具有傳染性。若居家護理3天無改善或出現皮膚彈性差、眼窩凹陷等重度脫水體征，應立即前往急診科進行靜脈補液治療。
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