心絞痛患者可通過低脂低鹽、適量膳食纖維、控制單糖攝入、增加不飽和脂肪酸、少量多餐等方式調整飲食。心絞痛通常與冠狀動脈粥樣硬化、心肌供血不足等因素有關，合理飲食有助于緩解癥狀。
一、低脂低鹽
減少動物脂肪和鈉鹽攝入能降低血液黏稠度，減輕心臟負荷。每日食鹽量控制在5克以內，避免腌制食品及加工肉類。烹飪宜選用橄欖油、菜籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油，代替豬油、黃油等高飽和脂肪油脂。
二、適量膳食纖維
全谷物、燕麥等富含膳食纖維的食物可延緩膽固醇吸收，建議每日攝入25-30克。新鮮蔬菜如菠菜、西藍花等可提供水溶性纖維，水果如蘋果、梨需連皮食用。避免過多粗纖維刺激胃腸導致腹脹。
三、控制單糖攝入
限制精制糖和含糖飲料可預防血糖波動誘發心肌缺血。選擇低升糖指數食物如糙米、藜麥代替白米白面。糖尿病患者需嚴格監測碳水化合物的總量與質量，避免高糖水果如荔枝、龍眼過量食用。
四、增加不飽和脂肪酸
深海魚類如三文魚每周食用2-3次，其富含的ω-3脂肪酸有助于抗炎和改善血管內皮功能。堅果類如核桃、杏仁每日可攝入15-20克，但需注意總熱量控制。避免高溫煎炸破壞脂肪酸結構。
五、少量多餐
每日5-6餐的進食模式可減少心臟舒張期負荷，每餐七分飽為宜。睡前2小時避免進食，防止夜間迷走神經興奮誘發心絞痛。急性發作期應選擇流質或半流質飲食如米粥、藕粉，減少咀嚼耗氧。
心絞痛患者需長期保持飲食規律，戒煙限酒，避免暴飲暴食或空腹時間過長。合并高血壓或糖尿病者應同步控制基礎疾病。建議定期監測血脂、血糖指標，在醫生和營養師指導下制定個體化膳食方案，配合藥物治療與適度運動，綜合改善心臟供血功能。
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