預(yù)防脂肪肝需要對(duì)高脂飲食、酗酒、久坐不動(dòng)、快速減重、濫用藥物等不良習(xí)慣進(jìn)行干預(yù)。脂肪肝主要與肝臟脂肪代謝異常有關(guān)，早期干預(yù)可有效逆轉(zhuǎn)病情。
1、高脂飲食
長(zhǎng)期攝入油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂食物會(huì)導(dǎo)致肝臟脂肪堆積。建議用橄欖油替代動(dòng)物油，選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。西藍(lán)花、燕麥等富含膳食纖維的食物有助于促進(jìn)脂質(zhì)代謝。
2、酗酒
酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞，抑制脂肪酸氧化能力。男性每日酒精攝入應(yīng)少于25克，女性少于15克。戒酒4-6周后肝臟脂肪沉積可明顯改善，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用水飛薊賓膠囊等護(hù)肝藥物。
3、久坐不動(dòng)
缺乏運(yùn)動(dòng)會(huì)使基礎(chǔ)代謝率降低，內(nèi)臟脂肪容易蓄積。每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等，配合平板支撐等抗阻訓(xùn)練，能顯著減少肝臟脂肪含量。運(yùn)動(dòng)時(shí)心率維持在（220-年齡）×60%-70%為宜。
4、快速減重
每月減重超過(guò)5公斤會(huì)導(dǎo)致脂肪短期內(nèi)大量分解，加重肝臟負(fù)擔(dān)。建議通過(guò)均衡飲食結(jié)合運(yùn)動(dòng)，將減重速度控制在每月2-4公斤。過(guò)度節(jié)食者可能出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶升高，需監(jiān)測(cè)肝功能。
5、濫用藥物
長(zhǎng)期使用糖皮質(zhì)激素、他莫昔芬等藥物可能誘發(fā)藥物性脂肪肝。使用對(duì)乙酰氨基酚片等解熱鎮(zhèn)痛藥時(shí)避免超量，糖尿病患者使用吡格列酮二甲雙胍片需定期檢查肝臟B超。
建立規(guī)律作息習(xí)慣，保證每日7-8小時(shí)睡眠有助于肝臟修復(fù)。每年進(jìn)行肝臟超聲和肝功能檢查，若出現(xiàn)乏力、右上腹隱痛等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪時(shí)多用蒸煮方式，限制精制糖攝入，適量補(bǔ)充維生素E和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素，有助于維護(hù)肝細(xì)胞膜穩(wěn)定性。
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